Auditoria Palacio Del Inka

HOJA DE VIDA DE LA EMPRESA “EL PALACIO DEL INCA”

1. Historia:
La empresa el Palacio del Inca, se inicia hace más de 13 años. Antes de ser el Palacio del Inca el actual propietario, el señor Jorge Luis Zaravia Cama, Alquilaba las instalaciones del local a la empresa la Casona del Inca.
Luego e algún tiempo el señor Zaravía ofreció las instalaciones del primer piso al dueño de laCasona del inca de aquellos años, que negó la oferta trasladándose unas cuadras más arriba en la misma recta de la avenida circunvalación.
Posteriormente el señor Zaravia decidió unirse con un socio para formar una nueva empresa denominada en ese tiempo restaurante DO-RE-MI qué término sus actividades y la sociedad entre ambos por la aspiración del socio de formar una empresa en la ciudadde Urubamba.
Actualmente la empresa funciona y atiende al público con el nombre del Palacio del Inca.
2. Nombre de la Empresa:
Empresa Unipersonal “EL PALACIO DEL INCA” del señor Jorge Luis Zaravia Cama.
3. Numero de RUC:
10198700211
4. Sector:
Servicios
5. Teléfono:
506561
6. Dirección:
Av. Circunvalación s/n
7. Distrito:
Cusco
8. Provincia:Cusco
9. Departamento:
Cusco
10. Giro del Negocio:
Venta de comida típica
11. Dueño:
Sr. Jorge Luis Zaravia Cama
12. Administrador:
Sandra Ítala Quispe Cama
13. Fecha de Inscripción:
27 de Mayo de 1997
14. Fecha de Inicios de sus Actividades:
1 de Junio de 1997
15. Numero de Trabadores:
17 trabadores
16. Clientes Frecuentes:Instituciones, turistas y público en general.
17. Sistema de Emisión de Comprobantes:
Boletas de 4ta y 5ta categoría.
18. Comprobante Autorizado a Emitir:
Boleta
19. Régimen Tributario:
Régimen General
20. Actividades Prioritarias:
Venta de comida típica
21. Tamaño de la Empresa:
Pequeña Empresa


DECLARACIÓN DE LA MISIÓN Y LA VISIÓN

MISIONRESTAURANT “PALACIO DEL INCA” es un restaurante comprometido con la innovación, la creatividad no dejando de lado La tradición cusqueña logrando así sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con una amplia gama de comida típica de la localidad.




VISION

La visión del RESTAURANT “PALACIO DEL INCA” es ser reconocidos como un restaurante excepcional, sólido y profesional, con calidadhumana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada a la satisfacción plena de nuestros clientes.



ANALISIS FODA RESTAURANT “PALACIO DEL INCA”


Fortalezas:

• El trabajo en equipo dentro del restaurante, es una cualidad muy importante.
• Apropiada estructura organizacionaly estilo administrativo.
• Calidad del recurso humano.
• Una buena relación precio – calidad de productos.
• Buena proyección laboral para sus empleados;
• Con una adecuada estandarización de procesos de producción y venta del producto;
• Local bien ubicado, en sector muy concurrido por los turistas y local con una alta afluencia de público;
• importanterelación con los proveedores.
• se presentara alta capacidad de innovación de nuevos platos y bebidas.


Debilidades:

• falta de conocimiento del mercado local
• Campaña publicitaria débil.
• Una página web limitada.
• Los consumidores poseen baja lealtad de marca.
• Costo de mantenimiento de personal calificado muy alto


Oportunidades:

•Experiencias y el aprendizaje de técnicas innovadoras es una herramienta de entrada importante en este sector gastronómico dirigido al mercado turístico
• Nuevos tratados internacionales, incrementará el ingreso de los consumidores y disminuirá los costos.
• Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.
• Elevado número de proveedores dando la posibilidad de...