AUGE Q1A T01

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE DURANGO
Campus Ensenada
BIOQUÍMICA CLINICOS

ENSAYO TEMA 1
Título:
ENSAYO DE CARBOHIDRATOS

Alumna:
Agundez Gracieux Estefany
Grupo:
1er. Cuatrimestre Grupo A

Profesor:
RaúlDíaz Ojeda


Fecha del reporte:
Ensenada B.C. a 18 de Octubre del 2016






INSTRUCCIONES:
Elaborar un ensayo del Video 1 Carbohidratos. Puede complementar su análisis con alguna otra fuente deinformación

OBJETIVO:
Entender y diferenciar los carbohidratos, para obtener conocimientos sobre el tema.

INTRODUCCIÓN:
Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmenteen azúcares, almidones y fibra.
La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas ylas proteínas.


DESARROLLO DE LA TAREA

CARBOHIDRATOS.

Son también conocidos como Glúcidos, son los componentes esenciales de todos los organismos, constituyen las moléculas más abundantes que existen en lanaturaleza, es así gracias a la presencia de almidón y celulosa.
El nombre de carbohidratos surgió debido a su composición química “Hidratos de carbono”. Estos hidratos de carbono son conocidos como laprincipal fuente de energía para nuestro organismo, regulan el metabolismo de grasas, energéticamente los glúcidos aportan 4 Kcal por gramo.
Ya que se cubren las necesidades energéticas, se reservaenergía en el hígado y músculos como Glucógeno, en caso de un exceso de glúcidos se transforman en grases y se acumulan en el tejido adiposo.

Los carbohidratos tiene clasificaciones como:Monosacáridos: son los monómeros de los carbohidratos, son unidades muy pequeñas, estos están formados por carbonos, hidrógenos y oxígenos. Son también conocidos como azucares simples.

Oligosacáridos: (oligo) =pocos.
Estos están formados con la unión de monosacáridos mediante los enlaces glucosúricos. Están formados entre 2 a 8 monosacáridos.

Polisacáridos: son polímeros de los carbohidratos formados...