Avena

* DEFINICION FIBRA DIETARIAConstituye parte comestible de plantas y carbohidratos análogos resistentes a la digestión y absorción en I. Delgado del ser humano con fermentación total o parcial en I.Grueso. Incluye polisacáridos, oligosacaridos, lignina y otras sustancias asociadas. Que promueven la laxación atenuación colesterol y glucosa en sangre, que pueden ser medidos.24
* 25. Fibratotal: incluye fibra dietaria (carbohidratos no digeribles y lignina) y fibra funcional ( carbohidratos aislados no digeribles con efectos benéficos para la salud)Existe forma comercial de venta de fibradietaria IFC, constituida por celulosa, fibra de trigo, bambú, semilla de algodón, caña de azúcar, remolacha azucarera, avena, arvejas.Marcas comerciales Solka Floc; NutraFiber, JustFiber25
* 26.26Los ProbióticosSon microorganismos vivos cuya ingesta es beneficiosa para la salud (Buenos). Participan en la prevención y tratamiento de diarreas infecciosas, intolerancia a la lactosa, sistemainmunitario, manifestaciones alérgicas, cáncer de colon y reducen colesterol sanguíneo. Los PrebióticosSon carbohidratos complejos, no digeribles, presente en los alimentos. Participan en laestimulación de la flora intestinal, absorción de calcio, reducción de lípidos sanguíneos y disminución del cáncer de colon.
* Introducción
* La adolescencia es una etapa crucial en el desarrollo de lapersona e implica múltiples cambios fisiológicos y psicológicos. Unos y otros influyen sobre el comportamiento, necesidades nutricionales y hábitos alimentarios. La adolescencia se caracteriza por unintenso crecimiento y desarrollo, hasta el punto que se llega a alcanzar, en un período relativamente corto de tiempo, el 50% del peso corporal definitivo1. A esto contribuye también el desarrollosexual, el cual va a desencadenar importantes cambios en la composición corporal del individuo2. En consecuencia, las necesidades de energía y nutrientes van a ser superiores en la adolescencia que en...