Aves Ponedoras
Páginas: 30 (7415 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2012
Harinolina y Semilla de Algodón:
Optimizando Su Uso en Raciones de Ganado Lechero
Dr. Millard C. Calhoun
Professor Emeritus
Texas Agricultural Experiment Station
Texas A&M University System
San Angelo, TX
Ing. Ricardo Silva C
National Cottonseed Products Assoc (NCPA)
Cotton Council International ( CCI )
International Marketing Consultant
Introducción
La semilla de algodón y harinolina sonexcelentes alimentos para el ganado. La semilla es alta en proteína, energía, fibra y una buena fuente de fósforo y vitamina E y la harinolina también es alta en proteína con buena fibra y fósforo. Sin embargo, las dos contienen gossypol , un polifenolico binafitilico di aldehído que puede producir efectos
Tóxicos en animales. Las características físicas únicas de la semilla de algodón asícomo su valor nutricional han resultado en su uso extensivo en dietas de ganado lechero, pero la preocupación sobre el gossypol ha inhibido el uso de la harinolina cuando se suministra semilla de algodón. El propósito de este reporte es de dirigirnos al uso de la semilla de algodón y harinolina en ganado lechero lactante así como informar sobre los efectos del gossypol y recomendaciones paraun uso sin riesgo de estos subproductos de algodón en dietas de ganado. Un artículo anexo, preparado para estas conferencias, contiene información sobre la composición nutritiva y gossypol así como la variación de estos componentes en la semilla de algodón y harinolina.
Literatura Revisada
Varios trabajos cubren el uso de productos de semilla de algodón en dietas de ganado lechero lactante(Smith et al., 1981; Coppock et al., 1987; Coppock y Wilks, 1991; Arieli, 1998). Smith et al. (1981) colecto información de 55 establos lecheros que suministraban semilla de algodón. No se encontró ningún efecto aparente al dar 2.9 Kg. de semilla de algodón en base a materia seca por vaca por día, en intervalo entre partos o en la incidencia de desplazamiento de abomaso, quetosis, fiebre de leche oretención placentaria. Un resumen de 18 experimentos alimenticios (Coppock et.al., 1987) con semilla de algodón no demostró ninguna reducción significativa (P>0.05) en consumo de materia seca cuando la semilla de algodón fue incluida en un 25 % de la ración. La respuesta en producción de leche fue variable pero comúnmente existía un pequeño efecto positivo. En ocho de los trece experimentosel porcentaje de grasa se incremento y en la mitad de los experimentos los porcentajes de proteína en leche se redujeron significativamente comparado a los testigos. En un siguiente artículo de literatura revisada, Coppock y Wilks (1991) informan que la inclusión de 15% de semilla de algodón en las dietas de vacas lecheras comúnmente resulta en pequeños incrementos de producción de leche yporcentaje de grasa en leche y una disminución del porcentaje de proteína en la leche. Este nivel también es recomendado por Arieli (1998).
La literatura sobre la utilización de productos de semilla de algodón en rumiantes y la toxicidad del gossypol fue extensivamente revisada por Calhoun y Holmberg en 1991. La revisión cubrió al algodón y sus sub-productos, procesos de extracción deaceite, gossypol en la semilla de algodón y harinolina, análisis de gossypol y envenenamiento por gossypol. Al mismo tiempo se creia que el libre gossypol era la forma toxica y el gossypol adherido no era disponible para los rumiantes y por lo tanto no era toxico. Consecuentemente las recomendaciones para usar semilla de algodón y harinolina en dietas de animales fue basada en gossypol libre(Berardi y Goldblatt, 1980; Calhoun y Holmberg, 1991). El gossypol total que incluye el libre gossypol y el gossypol adherido fue muy pocas veces determinado. Los niveles, sin riesgo, recomendados para rumiantes propuesto por Calhoun y Holmberg en 1991 están dados en la Tabla 1. Los autores reconocen que estas recomendaciones son conservadoras debido a la inseguridad de los muchos factores...
Optimizando Su Uso en Raciones de Ganado Lechero
Dr. Millard C. Calhoun
Professor Emeritus
Texas Agricultural Experiment Station
Texas A&M University System
San Angelo, TX
Ing. Ricardo Silva C
National Cottonseed Products Assoc (NCPA)
Cotton Council International ( CCI )
International Marketing Consultant
Introducción
La semilla de algodón y harinolina sonexcelentes alimentos para el ganado. La semilla es alta en proteína, energía, fibra y una buena fuente de fósforo y vitamina E y la harinolina también es alta en proteína con buena fibra y fósforo. Sin embargo, las dos contienen gossypol , un polifenolico binafitilico di aldehído que puede producir efectos
Tóxicos en animales. Las características físicas únicas de la semilla de algodón asícomo su valor nutricional han resultado en su uso extensivo en dietas de ganado lechero, pero la preocupación sobre el gossypol ha inhibido el uso de la harinolina cuando se suministra semilla de algodón. El propósito de este reporte es de dirigirnos al uso de la semilla de algodón y harinolina en ganado lechero lactante así como informar sobre los efectos del gossypol y recomendaciones paraun uso sin riesgo de estos subproductos de algodón en dietas de ganado. Un artículo anexo, preparado para estas conferencias, contiene información sobre la composición nutritiva y gossypol así como la variación de estos componentes en la semilla de algodón y harinolina.
Literatura Revisada
Varios trabajos cubren el uso de productos de semilla de algodón en dietas de ganado lechero lactante(Smith et al., 1981; Coppock et al., 1987; Coppock y Wilks, 1991; Arieli, 1998). Smith et al. (1981) colecto información de 55 establos lecheros que suministraban semilla de algodón. No se encontró ningún efecto aparente al dar 2.9 Kg. de semilla de algodón en base a materia seca por vaca por día, en intervalo entre partos o en la incidencia de desplazamiento de abomaso, quetosis, fiebre de leche oretención placentaria. Un resumen de 18 experimentos alimenticios (Coppock et.al., 1987) con semilla de algodón no demostró ninguna reducción significativa (P>0.05) en consumo de materia seca cuando la semilla de algodón fue incluida en un 25 % de la ración. La respuesta en producción de leche fue variable pero comúnmente existía un pequeño efecto positivo. En ocho de los trece experimentosel porcentaje de grasa se incremento y en la mitad de los experimentos los porcentajes de proteína en leche se redujeron significativamente comparado a los testigos. En un siguiente artículo de literatura revisada, Coppock y Wilks (1991) informan que la inclusión de 15% de semilla de algodón en las dietas de vacas lecheras comúnmente resulta en pequeños incrementos de producción de leche yporcentaje de grasa en leche y una disminución del porcentaje de proteína en la leche. Este nivel también es recomendado por Arieli (1998).
La literatura sobre la utilización de productos de semilla de algodón en rumiantes y la toxicidad del gossypol fue extensivamente revisada por Calhoun y Holmberg en 1991. La revisión cubrió al algodón y sus sub-productos, procesos de extracción deaceite, gossypol en la semilla de algodón y harinolina, análisis de gossypol y envenenamiento por gossypol. Al mismo tiempo se creia que el libre gossypol era la forma toxica y el gossypol adherido no era disponible para los rumiantes y por lo tanto no era toxico. Consecuentemente las recomendaciones para usar semilla de algodón y harinolina en dietas de animales fue basada en gossypol libre(Berardi y Goldblatt, 1980; Calhoun y Holmberg, 1991). El gossypol total que incluye el libre gossypol y el gossypol adherido fue muy pocas veces determinado. Los niveles, sin riesgo, recomendados para rumiantes propuesto por Calhoun y Holmberg en 1991 están dados en la Tabla 1. Los autores reconocen que estas recomendaciones son conservadoras debido a la inseguridad de los muchos factores...
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