avicultura

PROYECTO DE AVICULTURA
















CAMILO ALBERTO OCAMPO VALBUENA
















CES
CLEI 6
EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL
CARTAGO VALLE











INTRODUCCION







Hace unos 60 años, la avicultura colombiana era diferente, limitándose en la mayoría de los casos a ser una explotación netamente casera, donde los propietariosproducían carne y huevos con destino de consumo familiar


Hoy en día la avicultura nacional es una industria que posee un alto grado de tecnificación y con una producción en constante crecimiento


A pesar de ser uno de los tantos puntos que se encuentran en el proyecto del TLC, podemos ofrecer diversas alternativas de producción en cuanto al despliegue de aves ponedoras.

Es por ello que enel presente proyecto pretendo brindar al pequeño y mediano avicultor una orientación sobre los aspectos de mayor importancia en su granja buscando en forma sencilla el manejo técnico de la explotación avícola.









OBJETIVO GENERAL



Ofrecer a los propietarios en el negocio avícola un rendimiento económico atractivo brindando las herramientas suficientes para los cuidados ycontrol tecnico de sus aves y todos los implementos que esto implique para una mejor y prospera inversión.






















OBJETIVOS ESPECIFICOS



Brindar seguridad y confianza a los futuros y ya establecidos comerciantes en el negocio de la avicultura.

Ofrecer nuevas alternativas de mercado

Proporcionar mejores técnicas de cuidado, alimentación einstalaciones para mayor producción.




















DEFINICION DEL PROBLEMA



Por el año de 1950 la presencia de enfermedades epidémicas hizo necesario que se operara importantes cambios, en especial en los aspectos sanitarios, en el manejo y la organización de las granjas. Se empezaron a conocer mas afondo los avances técnicos de los países adelantados y comenzó laformación de grandes empresas avícolas que trasformaron la producción casera en una industria organizada, la cual actualmente produce alrededor de 5000 mil millones de pesos al año, genera empleo en el campo y la ciudad y sobretodo ofrece al país productos de gran poder nutritivo, ayudando así a cubrir las necesidades de alimentación del pueblo colombiano.

A pesar de que para aquella época esto erauna realidad hoy 50 años después esto a tenido sus bajas y altas, como bien sabemos desde el periodo presidencial de Andrés Pastrana se esta planteando la implementación del proyecto del TLC en el país el cual incluye los diversos proyectos empresariales del área agrícola entre ellos los de la avicultura, por ello en cuanto a nivel económico planteo este proyecto enfocado simplemente en las avesponedoras y no en las de engorde ya que en un futuro cercano no tendrán una buena salida económica.










1. MARCO REFERENCIAL




LAS AVES.

Uno de los aspectos mas importantes que debe tener encuata un avicultor es el de la clase de aves que compran. Una buena raza equivale a una mayor producción de huevos o de carne, con un menor consumo de alimento.

Por esto, al comprarsus aves debe buscar que estas vengan de firmas incubadoras las cuales venden razas especializadas.

Las aves de segunda generación o sea las provenientes de cruces entre aves campesinas, no deben comprarse por cuanto la raza con estos cruces tiende a debilitarse y el engorde y al producción de carne se vuelven deficientes y costosos.

Las razas especializadas se encuentran agrupadas entres líneas o variedades de acuerdo al destino que se les de, o sea producción de huevos o carne.








1.1.1 AVES DE LINEA LIVIANA.

Originaria de Italia, esta línea agrupa razas especializadas en la producción de huevos. Tienen por lo general pluma blanca y cresta roja; su contextura es delicada, son nerviosas y requieren de una buena alimentación y cuidado.



Su producción...