Azucar Esteban

Introducción:
La azúcar común es un disacárido llamado sacarosa su compuesto químico es C12H22O11, está formado por dos moléculas una de glucosa y otra de fructosa. La azúcar provieneprincipalmente de dos plantas: de la Saccharum officinarum (caña de azúcar) y Beta vulgaris (remolacha). Sin embargo se encuentra en todas las plantas.Importancia:
Permitió mucho el desarrollo del ser humano en la industrialización trayendo transformaciones en la economía, en la industria y en locultural; también ha permitido un mayor acceso en cuanto a la población de diferentes alimentos. EL azúcar es un conjunto con otros carbohidratos son la principal fuente de nutrientes que aportan laenergía necesaria para la realización de diversas actividades. No solo ayudo a la industrialización, pues es de gran utilidad en diversos campos, pues es un buen preservante del sabor en las frutasconservándolas para que no se agrien, es antioxidante y se utiliza como excipiente y agente granulador en jabones, productos de belleza y tintes.






¿Por qué elegimos este experimento?
Loelegimos porque la azúcar es un recurso muy importante en la actualidad usado por la mayoría de la población, además lo elegimos por ser un compuesto químico con más de dos moléculas diferentes. Tambiénlo elegimos por el simple hecho de querer aprender más acerca de algo que se ve en la vida cotidiana.












Objetivo: Identificar el tipo de agua más propenso a la generación de cristalesde azúcar.
Problema: ¿Cuál tipo de agua es mejor para la cultivación de cristales de azúcar?
Hipótesis: Creemos que el agua mineral sería la mejor sustancia para que se generen cristales deazúcar.
Variables:
Independientes
Dependientes
Controladas
Tipo de agua.
Tipo de azúcar.
Crecimiento de los cristales de azúcar
Cantidad de agua.
Cantidad de azúcar.
Tamaño de los clips y vasos.