azucareras

CAPÍTULO 4: LA INDUSTRIA AZUCARERA PERUANA EN EL PERIODO 1960-2002





4.1. Reseña Histórica y Regímenes de Propiedad



El cultivo de la caña de azúcar se dice que fue introducido al Perú por los españoles en los primeros años posteriores a la conquista, y se extendió rápidamente gracias a las favorables condiciones de la costa. Helfgott (1997) manifiesta que en lapublicación efectuada por la Unión de Productores de Azúcar del Perú en 1945, se señalaba que en 1549 ya existían cuatro trapiches para moler caña y el equipo indispensable para elaborar azúcar.



Hasta antes de la Reforma Agraria (1969), la industria azucarera peruana estaba constituida por doce empresas, de las cuales ocho eran grandes negociaciones (haciendas), ubicadas en Lambayeque (Cayaltí,Pomalca, Pucalá y Tumán), La Libertad (Casa Grande, Cartavio y Laredo) y Lima (Paramonga), mientras que las otras cuatro eran pequeñas empresas ubicadas en Arequipa (Chucarapi-Pampa Blanca), Ancash (San Jacinto) y Lima (Andahuasi e Ingenio). Las haciendas Casa grande, Cartavio, Tumán y Paramonga destacaban como las unidades más importantes.






La propiedad de las acciones de los complejosazucareros se encontraba mayoritariamente (65%) en manos de ciudadanos extranjeros o empresas extranjeras. En las empresas Cartavio y Paramonga, la participación del capital extranjero era casi 100%, de propiedad de la empresa norteamericana Grace and Company. En las haciendas Casa Grande y Laredo, ambas dirigidas por la familia Gildemeister, el capital extranjero ascendía a 73,51% y 49,67%,respectivamente. En Tumán, el 60,81% del capital era extranjero, proveniente de los Estados Unidos, Suiza, Panamá, y Portugal, principalmente. Sólo los complejos Pomalca y Cayaltí y las empresas menores de Andahuasi, Ingenio y Chucarapi eran íntegramente de propietarios peruanos. (ver cuadro Nº 18)




CUADRO Nº 18: HACIENDAS AZUCARERAS PERUANAS (1968)


HACIENDAS ExtensiónTotal
(ha) Extensión
con caña
(ha) Producción
de Azúcar
(t)
Propietarios Acciones
extranjera s
(%)
LAMBAYEQUE
Cayalti

Pomalca

Pucalá
Tumán
6 565

10 107

35 887
8 541
5 035

8 426

8 487
7 762
63 428

83 663

94 824
92 846
Negociación Aspillaga Anderson Hnos. SA Negociación Viuda de Piedra e Hijos. Negociación Agric. Pucalá Negociación Tumán




30,6460,81
LA LIBERTAD
Casa Grande
Cartavio

Laredo
107 716
23 648

18 989
15 339
11 853

4 296
178 346
122 654

42 263
Emp. Agrícola Chicama Cartavio SA ( W.R.Grace and Company)
Negoc. Azucarera Laredo
73,51

99,99
49,67
LIMA
Andahuasi
Ingenio

Paramonga
1 083
7 64

7 942
935
385

6 371
9 156
3 312

57 319
Andahuasi SCRL Soc. Agric. Santiago FumagalliLimitada Soc. Paramonga Ltda



99,85
ANCASH
San Jacinto
4 255
23 778
Negociación. Agric. Nepeña
96,21
AREQUIPA Chucarapi-Pampa Blanca
1 682
1 326
7 604
Azucarera Chucarapi SCRL Soc. Agrícola Pampa Blanca
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Fuente: El cultivo de la caña de azúcar en la costa peruana. Salomón Helfgott. Universidad Nacional Agraria.1997






Con la Ley de Reforma Agraria seexpropiaron todos los complejos azucareros de la costa, los que fueron entregados a sus trabajadores, organizados en cooperativas. Actualmente la industria azucarera se encuentra conformada por diez empresas, de las doce que existían previos a la Reforma. Todas las empresas han cambiado de modelo empresarial, de cooperativas a sociedades anónimas, pero sólo seis de ellas (Cartavio, Laredo,Paramonga, San Jacinto, Pucalá y Chucarapi) han incorporado socios estratégicos. Las empresas Casa Grande, Tumán y Pomalca, se encuentran todavía bajo gestión de sus accionistas trabajadores, manteniendo aún esquemas propios del modelo cooperativo.









4.2 Capacidad Instalada




4.2.1 Capacidad de molienda




En 1970, cuando las cooperativas azucareras recibieron los activos...