añil y cafe
Páginas: 5 (1103 palabras)
Publicado: 24 de marzo de 2013
Objetivos:
Entender que es el añil y el café
Conocer los usos y utilidades de ambos productos
Introducción: El añil fue una base fundamental en la economia de El Salvador pero dejo de serlo desde que en alemania se inventaron los colorantes quimicos luego su sustituto fue el café que aun en la actualidad sigue siendo la base de la economia en nuestro pais.EL AÑIL
El añil es una hierba, conocido como índigo morado y azul colonial es un tinte. La hierba puede crecer entre 1.50m (5") y 1.80m (6") de altura, sus ramas se encuentran cubiertas con 10 o 12 hojas de color verde claro. Las flores son pequeñas de un color rosa o rojo claro. El fruto es una vaina cilíndrica, esa característica la lleva a pertenecer a la familia de las leguminosas (comoel frijol). Estas vainas contienen entre 5 a 7 semillas. Su género es Indigofera, de allí que se creía que su origen fuera la India, pero existen aproximadamente 140 variedades alrededor del mundo y encontramos vestigios de su uso entre griegos y romanos.
El añil formo gran parte en la economía de el salvador hace unos años.
EL CAFÉ
Se denomina café a labebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto. Los cafetos son arbustos de hoja perenne de la familia de las Rubiáceas. Proceden de África tropical, y en menor número de Asia. Presentan hojas opuestas verde brillantes, con márgenes lisos. Sus flores, de color blanco, crecen en grupos en las axilas de las hojas y son aromáticas. A partir de ellas, se producen sus frutos,que son drupas, de color rojizo y de un tamaño similar a una cereza (De hecho en muchos lugares productores estos frutos se conocen como " cerezas del café").
Usos y utilidades del añil:
El añil fue colorante, pero también fue medicamento. Como colorante, Hernández indica que se empleaba para teñir la ropa, telas, plumas, fibras y el cabello de negro. En cuanto a sus usos medicinales,muchos son de tradición prehispánica, conservándose hasta la actualidad. Sahagún, hablando de los mercados y oficios femeniles, dijo que “embarraban la cabeza con una hierba llamada xiuhquilit, que son buenas contra las enfermedades capitales”, es decir de la cabeza. Hernández, indica que el polvo curaba las úlceras antiguas, si antes se lavaban con orina, “las hojas se machacan y aplicado bien sedisuelven en agua y se untaban para calmar el dolor y extinguir el calor excesivo de la cabeza de los niños”. En esto último, el uso es muy parecido a lo que indicó Sahagún.
Fue usado para teñir textiles en todos los países civilizados, es de origen remoto. En Europa, el concepto del origen y naturaleza del verdadero índigo era confusa. Se le tenía como mineral, a causa de su brillo cobrizo. Losantiguos pobladores de esta región mesoamericana, conocían la planta denominada “Xiuhquilit” que en idioma nahuat significa “hierba azul”, palabra que degeneró después en “xiquilite” y “jiquilite”
Conocieron también la utilidad de dicha planta de la que extraían tinta azul o “mohuitl”, la cual era muy apreciada para colorear tejidos y adornos o para otros usos. La utilidad de la planta seextendía hasta la medicina y el polvo del tronco o raíces aplicadas en forma de cataplasma a la cabeza de los niños les aplacaba el calor y los dolores.
En la actualidad, el añil se utiliza para teñir textiles, alimentos, cosméticos, medicamentos, pintura para murales, pinturas para niños entre otros. También se usa en menor medida para teñir papel, madera, corcho, cerámica y fibras naturales engeneral.
Usos y utilidades del café:
La cafeína actúa en este caso como estimulante y diurético actuando sobre el sistema nervioso central, corazón, venas, arterias y riñones.
El extracto de café se emplea en confitería y en repostería como aromatizante en helados, bombones, etc. Así como para hacer el moka tradicional (un bizcocho cubierto de una gruesa capa de crema con...
Entender que es el añil y el café
Conocer los usos y utilidades de ambos productos
Introducción: El añil fue una base fundamental en la economia de El Salvador pero dejo de serlo desde que en alemania se inventaron los colorantes quimicos luego su sustituto fue el café que aun en la actualidad sigue siendo la base de la economia en nuestro pais.EL AÑIL
El añil es una hierba, conocido como índigo morado y azul colonial es un tinte. La hierba puede crecer entre 1.50m (5") y 1.80m (6") de altura, sus ramas se encuentran cubiertas con 10 o 12 hojas de color verde claro. Las flores son pequeñas de un color rosa o rojo claro. El fruto es una vaina cilíndrica, esa característica la lleva a pertenecer a la familia de las leguminosas (comoel frijol). Estas vainas contienen entre 5 a 7 semillas. Su género es Indigofera, de allí que se creía que su origen fuera la India, pero existen aproximadamente 140 variedades alrededor del mundo y encontramos vestigios de su uso entre griegos y romanos.
El añil formo gran parte en la economía de el salvador hace unos años.
EL CAFÉ
Se denomina café a labebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto. Los cafetos son arbustos de hoja perenne de la familia de las Rubiáceas. Proceden de África tropical, y en menor número de Asia. Presentan hojas opuestas verde brillantes, con márgenes lisos. Sus flores, de color blanco, crecen en grupos en las axilas de las hojas y son aromáticas. A partir de ellas, se producen sus frutos,que son drupas, de color rojizo y de un tamaño similar a una cereza (De hecho en muchos lugares productores estos frutos se conocen como " cerezas del café").
Usos y utilidades del añil:
El añil fue colorante, pero también fue medicamento. Como colorante, Hernández indica que se empleaba para teñir la ropa, telas, plumas, fibras y el cabello de negro. En cuanto a sus usos medicinales,muchos son de tradición prehispánica, conservándose hasta la actualidad. Sahagún, hablando de los mercados y oficios femeniles, dijo que “embarraban la cabeza con una hierba llamada xiuhquilit, que son buenas contra las enfermedades capitales”, es decir de la cabeza. Hernández, indica que el polvo curaba las úlceras antiguas, si antes se lavaban con orina, “las hojas se machacan y aplicado bien sedisuelven en agua y se untaban para calmar el dolor y extinguir el calor excesivo de la cabeza de los niños”. En esto último, el uso es muy parecido a lo que indicó Sahagún.
Fue usado para teñir textiles en todos los países civilizados, es de origen remoto. En Europa, el concepto del origen y naturaleza del verdadero índigo era confusa. Se le tenía como mineral, a causa de su brillo cobrizo. Losantiguos pobladores de esta región mesoamericana, conocían la planta denominada “Xiuhquilit” que en idioma nahuat significa “hierba azul”, palabra que degeneró después en “xiquilite” y “jiquilite”
Conocieron también la utilidad de dicha planta de la que extraían tinta azul o “mohuitl”, la cual era muy apreciada para colorear tejidos y adornos o para otros usos. La utilidad de la planta seextendía hasta la medicina y el polvo del tronco o raíces aplicadas en forma de cataplasma a la cabeza de los niños les aplacaba el calor y los dolores.
En la actualidad, el añil se utiliza para teñir textiles, alimentos, cosméticos, medicamentos, pintura para murales, pinturas para niños entre otros. También se usa en menor medida para teñir papel, madera, corcho, cerámica y fibras naturales engeneral.
Usos y utilidades del café:
La cafeína actúa en este caso como estimulante y diurético actuando sobre el sistema nervioso central, corazón, venas, arterias y riñones.
El extracto de café se emplea en confitería y en repostería como aromatizante en helados, bombones, etc. Así como para hacer el moka tradicional (un bizcocho cubierto de una gruesa capa de crema con...
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