bachiller en ciencias y letras

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Nivel Básico/ Séptimo Semestre
Ornitopatología
Dr. Francisco Escobar

















DIAGNOSTICO GRANJA AVICOLA
GRANJA “EL NARANJO”

















Ana Gabriela Arango 200210927
Marco Antonio Lavarreda 200313649
Mónica Pámela Medina 200715791
Guatemala, 29 abril2013.




INTRODUCCIÓN





























OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Poder observar el manejo y funcionamiento de una producción avícola de gallinas ponedoras, relacionando todo lo aprendido en el transcurso del curso de Introducción a la Ornitopatología.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Observar el funcionamiento, manejo y producción de la granja avícolareconociendo

































DIAGNOSTICO GRANJA AVICOLA
“EL NARANJO”

BIOSEGURIDAD
Basado en los tres pilares de la bioseguridad:

Aislamiento  La granja se encuentra cercada en su totalidad por alambre espigado clavado en postes, donde los postes tiene un espacio entre ellos de 2 metros. Y alrededor de la granja se encuentra rodeada porbosque, que funciona también como barrera natural para la producción avícola.

La graja tiene un doble propósito, ya que hay producción de café alrededor de la producción avícola que funciona como segunda barrera natural para la producción avícola. Se encuentra una casa en la entrada de la granja que se encuentra aproximadamente a 120 metros del primer galpón. El portón de entrada a la granja seencuentra a 500 metros del primer galpón que es de malla con contorno metálico, y la granja se encuentra aproximadamente a 1.5km de la carretera principal.

Hay un espacio de 25-30 metros entre los galpones, ya que se encuentran en un terreno con desnivel, donde la producción de levante se encuentra como el primer galpón en la parte alta, y el galpón de gallinas ponedoras es el segundo galpónubicado en la parte baja.

La granja cuenta con una fosa para desecho de desperdicios, que se encuentra a 30 metros aproximadamente del primer galpón, el cual cuenta con 4 pisos de profundidad, pero no tiene tapadera, lo cual no ha presentado problemas de zopes o perros. La fosa es utilizada para desechar cadáveres, huevos rotos y cualquier otro desperdicio orgánico de la producción avícola.La granja no cuenta con un área de parqueo, por lo que los vehículos se estacionan cerca de los galpones, y las calles dentro de la granja son de terracería y se encuentran cerca de los galpones, 3 metros aproximadamente. Tampoco cuenta con un área de baños para limpieza de los trabajadores o personas ajenas de la granja.

El pueblo más cercano se encuentra a más de 2.5km de distancia de lagranja, por lo que hay una distancia aceptable según las medidas de bioseguridad.


Limpieza y desinfección  La entrada a la granja está bloqueada por el portón de ingreso el cual no permite la entrada a cualquier persona, solo personal autorizado, el cual es de malla con contorno metálico. La calle de entrada es de terracería, la cual llega hacia los galpones y alrededores de la granja dondeestá la producción de café.

La entrada de la granja no cuenta con llantiluvios, marcos de desinfección para los vehículos y tampoco se practica la desinfección de los automóviles con bomba de aspersión.

Los automóviles se estacionan cerca del primer galpón, a la orilla de la calle. En donde nos colocamos las botas de hule y bata blanca para la entrada al galpón. Los trabajadores de lagranja no disponen de un lugar para cambiarse, por lo que ellos llegan con ropa de trabajo y botas de hule y se desinfectan a la hora de entra a un galpón. La entrada al galpón cuenta con piso de cemento y portones de malla con contorno metálico donde prohíbe la entrada a personal no autorizado. Ahí se da la desinfección de las botas de hule con bomba de mochila por aspersión y de las manos. No hace...