Bacillus

ENRIQUECIMIENTO, AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ESPORULADAS PRODUCTORAS DE ENZIMAS HIDROLÍTICAS Y SUSTANCIAS ANTIMICROBIANAS

OBJETIVOS

1. Brindar al alumno el conocimiento y las herramientas metodológicas que permitan reconocer la importancia del aislamiento, a partir de muestras naturales, de bacterias productoras de enzimas hidrolíticas y antibióticos de importancia enBiotecnología.
2. Enriquecer en bacterias aerobias productoras de esporas a partir de muestras de suelo.
3. Aislar las bacterias esporuladas a partir de las muestras enriquecidas.
4. Determinar en las bacterias aisladas la capacidad de producción de enzimas hidrolíticas.
5. Determinar la producción de sustancias con actividad antimicrobiana por las bacterias esporuladas previamente aisladas.
6.Identificación preliminar de las cepas aisladas a nivel de género y/o especie por pruebas fisiológicas.


Género Bacillus

Endospore-forming Gram-Positive Rods and Cocci
Bergey`s Manual of Systematic Bacteriology, 1986. 9 th Ed., Volume 2, Section 13, 1105.

Corresponden a la Sección 14: “bacilos y cocos Gram (+), formadores de esporas” del Bergey’s Manual of Systematic BacteriologyCARACTERÍSTICAS

Bacilos, aerobios estrictos o facultativos, catalasa positivos. La familia Bacillaceae se distingue por la capacidad de formar endosporas, las cuales son estructuras altamente refráctiles redondas, ovales o cilíndricas formadas dentro de las células bacterianas.
La endospora, como espora libre o como estructura dentro de la célula vegetativa, en cuyo caso la entidadentera se denomina esporangio, es fácilmente detectable mediante microscopía de contraste de fase.
La tinción de Gram permite determinar la presencia de esporas, dado que las esporas permanecen sin teñir mientras las células vegetativas o la parte vegetativa del esporangio se tiñe. La detección microscópica de la espora y su resistencia al calor, permite con cierta facilidad el aislamiento deesporoformadores.
Presentan gran variedad de tipos fisiológicos: degradadores de la mayoría de los sustratos derivados de fuentes provenientes de plantas y animales incluyendo celulosa, almidón, proteínas, agar, hidrocarburos y otros. Productores de antibióticos, nitrificantes heterótrofos, denitrificantes, fijadores de nitrógeno, precipitadores de hierro, oxidadores de selenio, oxidadores yreductores de manganeso, quimiolitotrofos facultativos, acidófilos, alcalófilos, psicrófilos y termófilos.



HABITATS

Los bacilos han sido aislados a partir del medio ambiente (agua, suelo, polvo, larvas de insectos, heces, fuentes marinas, plantas, sedimento marino y de lagos, alimentos).

APLICACIONES
Resulta difícil cuantificar el impacto de los procesos microbiológicosen la existencia humana, dada la amplia variedad de productos cuya elaboración involucra directa o indirectamente la acción de microorganismos. Los microorganismos son importantes unidades de producción de sustancias como macromoléculas o moléculas más pequeñas. Como parte de su evolución, han desarrollado mecanismos regulatorios para evitar la producción excesiva de estos compuestos, por lo queson sintetizados en pequeñas cantidades. Sin embargo la producción a nivel industrial de estas sustancias, orienta la búsqueda de cepas con capacidad de sobreproducción de un compuesto particular.


PRODUCCION DE ENZIMAS HIDROLITICAS POR ESPECIES DEL GENERO Bacillus
Las especies del género Bacillus han jugado un rol importante en el desarrollo de la microbiología aplicada. Las bacteriasaerobias formadoras de endosporas, son una rica fuente de depolimerasas extracelulares activas sobre carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos, de antibióticos y de sustancias usadas en el control de plagas.
De esta manera, el espacio limitado requerido para el cultivo y la facilidad para aplicar técnicas de manipulación genética ha convertido a los microorganismos pertenecientes al...