Bacillus

Bacillus cereus
Es un bacilo formador de esporas responsable de intoxicaciones alimentarias, siendo su hábitat natural el suelo, contamina con frecuencia cereales, leche, budines, cremaspasteurizadas y especias, entre otros alimentos.
B. cereus puede producir dos enterotoxinas: la toxina diarreica y la toxina emética. Los síntomas de la toxiinfección tienen dos formas de presentación conpresencia de diarrea, dolores abdominales y vómitos. Su período de incubación varía de 4 a 16 horas luego de la ingesta del alimento contaminado.
La familia Bacillaceae contiene una diversidad debacterias formadoras de esporas incluyendo desde aerobios estrictos hasta anaerobios obligados, cocos y bacilos, tanto psicrófilos como termófilos (4). Es un microorganismo gram positivo en los cultivosjóvenes y a medida que envejece puede verse como gram variable o gram negativo. Las esporas aparecen claras en la tinción de gram y verdes con la tinción de esporas estas pueden estar dentro dela pared bacteriana o puede deformar la pared. Las temperaturas de crecimiento: mínima están entre 15ºC a 20ºC y la máxima es entre 40ºC a 45ºC con un óptimo de 37ºC. (5)

Bacillus megateriumBacillus megaterium es una bacteria Gram positivas, bacterias productoras de esporas. Es un eubacterias y se encuentra en el suelo. Tiene una forma de varilla y es uno de los mayores eubacterias. Lascolonias se forman en las cadenas de polisacáridos debido a adhesivas en la pared celular. Es muy importante en la industria de la biotecnología, debido a su tamaño y su «enzima y la capacidad declonación. Las enzimas ayudan a producir penicilina sintética, la modificación de los corticosteroides y varios deshidrogenasas de aminoácidos. También es muy eficiente en la clonación debido a ningunadegradación de la proteasa de producto y una buena estabilidad de los plásmidos recombinantes.

Bacillus megaterium
Mega-(del griego, grande)
-Teratis (griega, monstruo, bestia)
-Megaterium...