Bacteriologia

Auricularia auricula 
Descripción: Cuerpos fructíferos con forma de oreja, de 1 a 10 cm de largo y de 1 a 14,5 cm de ancho, de textura suave y hulosa cuando son frescos y duros y quebradizos cuando viejos; la superficie superior es finamente aterciopelada, de color pardo-rosado. 
La parte inferior es del mismo color de la superficie y es levemente velutinosa. 
Hábitat: Crece sobre troncos yramas caídas. 
Distribución: Es de amplia distribución, presentándose en las siete provincias. 
Propiedades: Reduce el colesterol, antidiabético. También posee propiedades antibióticas y anti-inflamatorias.




Schyzophyllum commune
Descripción: Píleo de 0,4-2,5 cm de largo y 0,7-3,0 cm de ancho; con forma de concha, espatulado a semicircular; superficie cubierta por pelos finos y suaves decolor blanco a gris-rosáceo. Superficie fértil formada por lamelas grises, algunas veces con tonos rosáceos, dispuestas en forma radial, con pelos suaves y finos en el borde. Cuerpos fructíferos adheridos lateralmente al sustrato.
Hábitat: Sobre madera, ya sea en ramas o troncos en descomposición; capaz de sobrevivir en época seca en madera expuesta al sol.
Distribución: Es muy común en todo elpaís.
Propiedades: Posee propiedades antitumorales (sarcomas y carcinomas), utilizados en pacientes con cáncer gástrico y quimioterapia.
Observaciones: Se reconoce por la disposición radial de las lamelas. Otros rasgos que ayudan a identificarla son el color gris-rosáceo y la textura de afelpada a pubescente del cuerpo fructífero.
Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de lasplantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La ciencia que los estudia se llama Micología (Mykes=Hongo y Logos=Estudio). Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y porel agua.

Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgánica en sustancias más simples y asimilables por otros seres vivos. Pero también pueden desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con raíces de plantas (micorrizas) y con algas dando origen a los líquenes --que son organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--, mientras que algunoscrecen sobre otros seres vivos produciéndoles enfermedad o incluso la muerte.

Los hongos han jugado y juegan un papel muy importante en la medicina, la industria y la alimentación. La era de los antibióticos se inicia con el descubrimiento de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum; asimismo algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza, vinos y otros;además de la excelente fuente de vitaminas, proteínas, fibra y minerales que constituyen los hongos comestibles.

Aunque no se conoce con exactitud el número de especies, hasta ahora se han descrito aproximadamente 80.000 en todo el mundo. En Costa Rica se conocen alrededor de unas 2.000 especies, pero se calcula que en su territorio podrían habitar entre 40.000 y 70.000.
Antes del desarrollo delos análisis moleculares de ARN y su aplicación en la dilucidación de la filogenia del grupo, los taxónomos clasificaban a los hongos en el grupo de las plantas debido a la semejanza entre sus formas de vida (fundamentalmente, la ausencia de locomoción y una morfología y ecología similares). Como ellas, los hongos crecen en el suelo y, en el caso de las setas, forman cuerpos fructíferos que enalgunos casos guardan parecido con ejemplares de plantas, como los musgos. No obstante, los estudios filogenéticos indicaron que forman parte de un reino separado del de los animales y plantas, de los cuales se separó hace aproximadamente mil millones de años.6 7
Algunas de las características morfológicas, bioquímicas y genéticas de los hongos son comunes a otros organismos; no obstante, otras...