Bajo la luna

ALCOLI
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Gli alcoli sono composti organici di struttura simile agli alcani in cui un atomo di idrogeno è sostituito da un gruppo ossidrile -OH, aventi pertanto formulabruta CnH(2n + 2)O.
I più leggeri tra loro sono, a temperatura ambiente, liquidi incolori con odori caratteristici e miscibili con l'acqua.
Una stima grossolana della miscibilità in acqua di unalcool (ma anche di un diolo o di un etere) può essere fatta a partire dalla sua formula bruta: sono in genere miscibili quei composti che hanno fino a 4 atomi di carbonio per ogni atomo diossigeno nella loro struttura.
La miscibilità in acqua degli alcoli, nonché il loro elevato punto di ebollizione rispetto ad altre molecole organiche di simili dimensioni e strutture è spiegatotramite la formazione di legami a idrogeno tra l'idrogeno del gruppo -OH e l'ossigeno delle molecole vicine.
Gli alcoli si ottengono sia da fonti naturali che per sintesi.
Esempi comuni di alcolisono i due più semplici, il metanolo (CH3-OH) e l'etanolo (CH3-CH2-OH). Quest'ultimo è l'alcool per antonomasia; ottenuto in natura dalla fermentazione degli zuccheri, è l'alcool contenuto nellebevande alcoliche (vino, birra, ecc...).
Dal punto di vista della loro struttura chimica, gli alcoli sono classificati come primari, secondari o terziari in funzione del numero di gruppialchilici legati all'atomo di carbonio cui è legato il gruppo -OH:

tale classificazione ha effetto anche sulla reattività chimica dell'alcool stesso.

Il mentolo è un alcol chirale. Nome IUPAC:cicloesanolo. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco, cristallino, dall'odore caratteristico. È un composto irritante.Appartiene alla classe dei terpenoidi e, a differenza di altri composti della stessa classe, è presente in natura solo uno stereoisomero degli otto possibili....