Balanza de pagos
Páginas: 3 (737 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2013
RASTRO:
El rastro municipal es un servicio público cuya finalidad es el sacrificio de animales para obtener y procesar carne fresca de calidad sanitaria, apta para el consumo humano. Debe contarcon infraestructura y equipo exprofeso a sus funciones, conforme marca el Reglamento de Salubridad Local de la Ley Estatal de Salud correspondiente.
El rastro debe contar con planos del mismo, dondese indiquen claramente cada una de las áreas, el equipo con el que cuenta y su ubicación física, así como el plano general de la construcción, sistema eléctrico, hidráulico y drenaje. Si en elrastro se sacrifica más de una especie animal, las instalaciones de sacrificio de cada especie deben estar completamente separadas.
El diseño, construcción y funcionamiento de un rastro debe partir de unestudio técnico que considere, entre otros aspectos, el o los tipos de especie a sacrificar, volumen de sacrificio con estimación de perspectiva para los siguientes 10 años, uso de suelo yexpectativas de crecimiento de la mancha urbana, servicios y equipamiento de obra y sistemas de operación y mantenimiento.
Un rastro deberá de contar con las siguientes áreas, claramente delimitadas; áreaexterior, corrales de recepción, área de sacrificio, área de verificación, área de refrigeración, área de embarque, área de decomisos y anfiteatro, áreas de oficinas, laboratorio y oficina del veterinario.
CONDICIONES DE HIGIENE EN INSTALACIONES Y EQUIPO DEL RASTRO
• Todas las instalaciones interiores del rastro deben estar limpias o ser limpiadas y desinfectadas antes de iniciar operaciones• Los pisos deben ser de materiales impermeables, antiderrapantes y de fácil aseo. Evitar cualquier tipo de grietas o ranuras, para que no se acumulen detritus orgánicos y grasa.
• La unión entrepiso y paredes debe ser redondeada a fin de facilitar su limpieza y desinfección.
• Las paredes internas deben ser lisas, planas y de materiales impermeables y no absorbentes, fácilmente lavables o...
El rastro municipal es un servicio público cuya finalidad es el sacrificio de animales para obtener y procesar carne fresca de calidad sanitaria, apta para el consumo humano. Debe contarcon infraestructura y equipo exprofeso a sus funciones, conforme marca el Reglamento de Salubridad Local de la Ley Estatal de Salud correspondiente.
El rastro debe contar con planos del mismo, dondese indiquen claramente cada una de las áreas, el equipo con el que cuenta y su ubicación física, así como el plano general de la construcción, sistema eléctrico, hidráulico y drenaje. Si en elrastro se sacrifica más de una especie animal, las instalaciones de sacrificio de cada especie deben estar completamente separadas.
El diseño, construcción y funcionamiento de un rastro debe partir de unestudio técnico que considere, entre otros aspectos, el o los tipos de especie a sacrificar, volumen de sacrificio con estimación de perspectiva para los siguientes 10 años, uso de suelo yexpectativas de crecimiento de la mancha urbana, servicios y equipamiento de obra y sistemas de operación y mantenimiento.
Un rastro deberá de contar con las siguientes áreas, claramente delimitadas; áreaexterior, corrales de recepción, área de sacrificio, área de verificación, área de refrigeración, área de embarque, área de decomisos y anfiteatro, áreas de oficinas, laboratorio y oficina del veterinario.
CONDICIONES DE HIGIENE EN INSTALACIONES Y EQUIPO DEL RASTRO
• Todas las instalaciones interiores del rastro deben estar limpias o ser limpiadas y desinfectadas antes de iniciar operaciones• Los pisos deben ser de materiales impermeables, antiderrapantes y de fácil aseo. Evitar cualquier tipo de grietas o ranuras, para que no se acumulen detritus orgánicos y grasa.
• La unión entrepiso y paredes debe ser redondeada a fin de facilitar su limpieza y desinfección.
• Las paredes internas deben ser lisas, planas y de materiales impermeables y no absorbentes, fácilmente lavables o...
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