BarillaSpA


UADE


Curso: MBA Intensivo 56

Materia: Operaciones & Logística

Barilla Società per Azioni (SpA): Resolución Grupo 5



Participantes:
Castro, German
Castorina, Marcos
Gugliotta, Gaston
Failde, Diego
Jäkel, Christian
Van Humbeeck, Laura


Indice

1. Tiempo en el que se desarrolla el caso: Primavera de 1990.
2. Lugar en el que se desarrolla el caso: Parma, Norte de Italia.
3. Problemaexplícito que la situación plantea
4. Actores
5. Hechos Relevantes
Referentes a la Historia de la empresa:
Referentes a la Organización y Crecimiento de la Empresa
Referentes al Sector
Referentes al Proceso de Producción de Pastas Frescas
Referentes a los Canales de Distribución
Referentes al Marketing
6. Recomendaciones por parte del grupo para la solución del inconveniente.



Tiempo en el que sedesarrolla el caso: Primavera de 1990.
Lugar en el que se desarrolla el caso: Parma, Norte de Italia.
Problema explícito que la situación plantea
La empresa había desarrollado para la logística de sus productos un concepto llamado Distribución Just In Time (DJIT) el cual planteaba la idea de acercar a sus distribuidores la cantidad apropiada de producto en el momento indicado. Esta idea lesacarreaba inconvenientes con sus clientes puesto les restaba capacidad para estoquearse de pasta para sortear las fluctuaciones de la demanda. A esto se sumaba la resistencia interna del concepto.
Alternativas que plantea el caso para solucionarlo
Realizar la llamada Distribución “just In Time”
Actores
Giorgio Maggiali, Director de Logística desde 1988.
Brando Vitali, Ex Director de Logística
HechosRelevantes
Referentes a la Historia de la empresa:
1. Fundada en 1875 por Pietro Barilla1 en Parma, Italia
Imágen 1 - Pietro Barilla Fundador
.
1. En 1971 los Hermanos Pietro y Gianni Barilla la empresa a la multinacional norteamericana W.R. Grace, Inc. Grace.
2. En 1979 Pietro Barilla compra la empresa a quien se la vendió.
Referentes a la Organización y Crecimiento de la Empresa
1. Tipo Familiar
2.Estructura: Divisional 7 en total
a. Pasta (3 divisiones)
b. Bollos
c. Pan
d. Restauración (productos a restos)
e. Internacional
3. Verticalmente Integrada
4. Competencia Populosa (más de 2000 fábricas en Italia)
5. Estrategia:
a. Diferenciación basada en la Calidad y programas de marketing innovadores
b. Imágen de Marca Fuerte basado en el Packaging (imágenes de las zonas geográficas a las queiban destinados)
6. Crecimiento de dos dígitos durante la década del 60.
7. Innovación Productiva en función de la construcción de una fábrica con tecnología de punta para la época (1968); también conllevó a un endeudamiento considerable para su puesta en marcha.
8. Inclusión de nuevos productos de Bollería.
9. Distribución Just In Time (DJIT): Concepto arraigado en la Producción Homónima; enlugar de seguir la práctica tradicional de entregar producto a los distribuidores de Barilla sobre la base de los pedidos cursados por éstos a la empresa, la organización de logística de Barilla especificaría las cantidades de entrega “apropiadas” (aquellas que cumplirían de forma más eficaz las necesidades del consumidor final) y, al mismo tiempo, distribuirían de forma más uniforme la carga detrabajo en los sistemas de fabricación y logística de Barilla.
10. Mediante inversiones de capital y cambios organizativos la empresa, que se encontraba con problemas económicos por la imposición del gobierno italiano de mantener precios máximos y las cargas sociales.
11. El crecimiento en promedio (1980-1989) fue de casi 22%
12. Locaciones Actuales (Producción, Oficinas o Molinos):
a. Italia: 13
i.Casa Matríz: Parma.
b. Europa:16
c. Resto del Mundo: 8
13. Market Share
a. Pasta
i. 35% En Italia
ii. 22% En el resto del Mundo
b. Bollería
i. 29% En Italia
14. Productos
f. Pastas
g. Bollos y pastelería
h. Panes



Imágen 2 - Locaciones de la empresa Barilla


Gráfico 1 - Evolución de ventas de la década de 1980.
Tabla 1 - Porcentaje de crecimiento de ventas de la década de 19802
Referentes al...