Bases culinarias




Título: Buena Alimentación

Procedimiento: Consulte en mi computadora las fuentes ya antes citadas en la bibliografía, para poder así redactar este trabajo de una manera eficaz utilizandodiferentes herramientas como lo es Word y Excel para después poder imprimirlo y entregarlo.

Introducción: En este trabajo podremos encontrar toda la información necesaria para poder llevar unaalimentación balanceada sin comprometer nuestra salud y muy importantes “Sin tener hambre”.

Desarrollo: Este ensayo es necesario porque en México ya hay mucha obesidad y diabetes debido a la ignoranciasobre la alimentación se espera dar a conocer cómo se puede elaborar una dieta balanceada para que no haya ni un déficit ni un exceso con respecto a nuestros requerimientos.
Para poder entender cómofunciona una dieta debemos empezar explicando que estas deben incluir diferentes nutrientes como los Lípidos (grasas) que a su vez están divididos en poli insaturados, mono insaturados y saturados enuna proporción de 25-30% en total, carbohidratos de 50-60%, proteínas de 10-15% y fibra que el requerimiento en adultos es de 30 a 35 gramos diarios, al mismo tiempo se debe de dar a conocer quenuestras necesidades no solo se basan en uno de estos componentes sino como se dice “debe de estar balanceado”.
También se debe de mencionar que cada componente de nuestra dieta nos da un diferente valorcalórico y estos son:

Componente
Gramo
Kilocalorías
Carbohidratos
1
4
Lípidos (Todos)
1
9
Proteínas
1
4
Fibra
1
0
Alcohol
1
7
Vitaminas
1
0
Minerales
1
0

Conociendoesto, ya podemos mencionar un concepto muy importante, lo que es La densidad energética.
La densidad energética se refiere a la cantidad de energía que nos da un alimento en relación con su peso lacual se puede obtener con la formula Kcal/g y esto nos ayuda a consumir una cantidad mas grande de alimento para lograr satisfacer nuestra hambre consumiendo menos calorías.
La densidad energética...