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Capitulo III
Marco conceptual


Así mismo Restrepo (2006), comenta que la agricultura orgánica es producir limpio, hacer nuestros abonos y controladores de insectos utilizando en nuestrasfincas elementos como estiércol, desechos naturales de plantas, es una tecnología al alcance del común del pueblo. Es necesario hacer rotación de cultivos, mantener la biodiversidad, acabar con elmonocultivo y lo mas vivir en armonía con la naturaleza ya que” ya tierra que trabajamos, es de nuestros hijos, ellas nos las prestaron, ¿que les vamos a devolver?
Para Huber, (1991) el abobo orgánicopuede mejorar la condición de la raíz y aportar nutrientes a la planta, lo que favorece al crecimiento adecuado del cultivo que le permite tolerar las enfermedades o escapar de la infección.Según peña, (1998) señala que los abonos orgánicos se han utilizado desde tiempos remotos en todas las civilizaciones del mundo, siempre con buenos resultados, permitiendo la producción de alimentos encantidades suficientes. Esto ocurre debido a que los residuos orgánicos al ser implicados al suelo mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas resolviendo los problemas de la fertilidad delos suelos; además de aumentar la capacidad de resistencia a factores ambientales negativos.
De igual manera, Castañeda, (1995) plantea que la agricultura a orgánica implica mejorar el manejo derecursos tales como el agua, biodiversidad, suelo, luminosidad; para asegurarse la sostenibilidad de los sistemas productivos para cumplir a largo y corto plazo con la demanda actual de alimentos.Por otra parte, Rodríguez, (2006) la siembra de hortalizas en canteros es una modalidad que utiliza los espacios ociosos dentro de las comunidades para la producción de alimentos sanos a bajo costo,con la participación de los miembros del grupo familiar que además permite el autoabastecimiento y acceso directo a la variedad de alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales del ser...