BCT Componentes de la materia viva

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA
Bioquímica Celular y de los Tejidos I

Práctica 3: Principales constituyentes químicos de la materia viva.

Integrantes:
Chávez Hernández Ana María
Robles Sánchez Aida
Saldaña Sánchez Jennifer Alejandra
Vázquez González Christian Ignacio

Grupo: 1452

Equipo: 4




OBJETIVOS:
 Analizar la importancia del agua como el constituyente más abundante de la materia viva.
 
Cuantificar el contenido de los minerales en una muestra biológica
 
Identificar algunos componentes de la materia viva
 
Comparar los componentes de diferentes tipos de muestras
 
Manejo de la rata como animal de experimentación

RESULTADOS:
















Equipo 4:
Órgano-Corazón
Charola
Peso de la Charola (g)
Peso constante de la charola (g).
Peso con órgano seco (g)
Peso con órgano húmedo (g)
4.1
0.1433
0.1423
0.2121
0.2304
4.2
0.1212
0.1219
0.2197
0.3470


Charola 4.1

%Humedad= 69.70%
Charola 4.2

%Humedad= 71.81%
%Humedad promedio= 70.755%









Resultados del grupo 1452
Equipo
Órgano
Lípidos
Proteínas
%Humedad
%Cenizas
1Cerebro
++++
+
69.93
0.036
2
Bazo
++
+++
18.8830
0.871
3
Hígado
++++
++
47.7284

4
Corazón
+
+
70.755

5
Hígado
+ + + +
++
64.55

6
Riñón
+
+ +
41.20
61.45
7
Corazón
+
+


8
Riñón
+++
+
24.2516
12.881973
9
Pulmón
+++
+
66.4596
2.5013
10
Cerebro
++++
+
73.2696



IDENTIFICACION DE LIPIDOS Y PROTEINAS:



ANÁLISIS DE RESULTADOS:Dada las técnicas usadas, se pudo determinar el porciento de humedad y porciento de cenizas, además de una medida cualitativa de lípidos y proteínas, en diferentes órganos de una Rata Wistar.
Como se observa en la tabla de resultados, los resultados varían entre los equipos que realizaron  pruebas al mismo órgano, con excepción del hígado. Por lo que comparar los resultados entre los equipos noenriquece esta práctica, debido a que existe una gran diferencia en estos y estos pudieron ser desde la diferencia a la hora de observar tonalidades en los colores hasta que los órganos analizados provienen de diferentes ratas, aunque esta variación debe ser mínima, ya que estas son criadas con fines de docencia.   
De acuerdo a los resultados se observó lo establecido en cuanto a la cantidad deagua en los organismos vivos, comprobando que el agua es el componente principal de la materia viva ocupando cerca del 70.755% del peso presente en la muestra.
Para la determinación de lípidos y proteínas, se aplico el método de Lowry para la identificación de proteínas y la reacción de Lieberman para la identificación de lípidos, ya que estos métodos son colorimétricos debido a las reacciones quese llevan a cabo con la cantidad de biomoléculas que presenta la muestra, En lípidos pudimos corroborar lo que nos decía la teoría reafirmando que el corazón sería el órgano con menor cantidad de lípidos (debido al bajo coleterol) dándonos una coloración tenue, las proteínas, aunque no en la misma cantidad que los lípidos, estuvieron presentes con una coloración azul no intensa.

CONCLUSIONES:Los seres vivos se componen de biomoléculas. Utilizando una rata Wistar, se determinó que el agua está presente como componente mayoritario de los seres vivos, siendo esta de un 70.7% experimentalmente, comparándola con el valor teórico de 60-70%. Además de cuantificar por métodos colorimétricos la presencia de proteínas y lípidos y los resultados obtenidos en comparación con los teóricos sonmuy similares por lo que se concluye que los resultados obtenidos son confiables.






CUESTIONARIO:
¿Cuál es la importancia biológica del agua en un ser vivo?
El agua es el componente más abundante de los seres vivos y su determinación permite comparar los resultados obtenidos con base a peso seco de cualquier muestra; es el vehículo mediante el cual, a través de los procesos de...