Bebidas Sociales

El brindis
El brindis es un honor para quien lo recibe. Es realizado con champaña o cualquier bebida que se este tomando en el momento del brindis. En caso de no tenerla podrá realizarlo incluso levantando su copa de agua.
Motivos
El brindis es una de las costumbres más antiguas y más usadas universalmente, y puede ser ofrecido en honor a una persona o grupo de personas, por razones especiales,a las cuales se les llama invitados de honor.
Origen
La palabra brindis data de 1609 y tiene su origen en la expresión alemana “ich bring dir s” que quiere decir “Te ofrezco”, en español.
Usos
Los brindis son usados en los actos sociales, tales como fiestas de anuncio de compromiso, bodas, celebraciones de fin de año, onomásticos, inauguraciones, acuerdos o comidas formales, sobre todo en lasofrecidas en el ámbito oficial, en cuyos casos se efectúa al principio o al final, en la etapa del postre.
En el Extremo Oriente los brindis suelen terminar en los discursos justo en el momento en que se va a iniciar la comida. Es norma universal que al efectuar el brindis se le dé respuesta, incluyendo las siguientes partes:
-Saludo al invitado o los invitados de honor.
-Breves Consideraciones sobreel motivo de la reunión, con las usuales expresiones de amistad y cortesía.
Corresponder un Brindis
Este brindis deberá tener como respuesta:
a) El agradecimiento al invitado de honor por la invitación
b) Más consideraciones desarrolladas en función de las que el anfitrión acaba de hacer, con expresiones semejantes a las de amistad y cortesía.
c) Notas finales de felicidad y prosperidad

Eldiscurso del brindis debe ser breve, para no aburrir a los comensales.

Momentos del brindis

Existen momentos adecuados para realizar el brindis.

Brindis al inicio de la comida

El anfitrión, manteniéndose sentado, dará la bienvenida a sus invitados, los cuales no deberán tomar ni un sorbo hasta que lo haga el anfitrión.

Brindis al inicio del postre

El anfitrión puede proponer un brindis para elinvitado de honor, el cual deberá ponerse de pie. El resto de invitados se mantendrán sentados y alzaran sus respectivas copas, bebiendo al finalizar las palabras del brindis.

Brindis antes del baile

Se realiza en la recepción, antes de comenzar el baile, para lo cual se le entrega una copa a cada invitado a la entrada del salón en que se efectuará.

Brindis nupcial

El padrino es quien proponeel primer brindis de recepción. Luego siguen el novio y la novia. Los invitados también ofrecen brindis. Para ofrecerlo y beber, deben levantarse, para recibirlo, es correcto sentarse. Deben, además, ser cortos y sinceros.


Tipos de bebidas
Bebidas obtenidas por fermentación
Son las elaboradas con productos agrícolas, tales como granos y frutas.
Bebidas destiladas o aguardientes
Son las bebidasobtenidas de la destilación de bebidas fermentadas.
Bebidas compuestas
Son las bebidas obtenidas de las combinaciones de las bebidas fermentadas y los aguardientes, mas algunas sustancias que determinan su sabor
El vino
Lo saludable del vino
Se ha podido comprobar que un consumo moderado de vino tinto tiende a prevenir las enfermedades coronarias debido a unos pigmentos que se encuentran en lapiel de la uva conocidos como polifenoles (que no están presentes en el vino blanco ni el rosado, ya que se elimina dicha piel durante su elaboración) y que inhiben la producción de un péptido que contribuye al endurecimiento de las arterias. Siendo la cepa del Cavernet Sauvignon la que mayor impacto tiene sobre el péptido. Existen otros estudios que sostienen que las bondades del vino provienen desus componentes antioxidantes, pero recuerde que lo saludable del vino viene de su cantidad ingerida, y no por sus precisamente de sus cualidades curativas.
Proceso de las uvas al vino
En esto procedimiento de creación humana, se convierten las uvas de la vid en zumo, a través de exprimir en prensa los racimos de las uvas. Luego son atesorados por ánforas y toneles para transformarlos en...