bebidas

Tarta de manzana























Salsa verde cruda
Técnica cruda

Ingredientes:
½ de tomate verde
3 a 4 chiles serranos
½ manojo de cilantro
¼ de cebolla
.015gr de sal


Preparación:
Licuar los tomates, los chiles agregar la sal. Picar la cebolla en brounise fino con el cilantro, agregar y servir.













Salsa mixta

Técnicafrita y asada



Ingredientes:

6 piezas de tomate verde
2 chiles de árbol
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
4 jitomates saladet
1 pieza e chile negro
½ manojo de cilantro
.015 gr de salPreparación:
Freír los chiles a fuego suave por poco tiempo hasta que brillen y retirar del fuego, dejar enfriar y picarlos. Asar los jitomates, ajos, tomates y licuarlos. Agregar los chiles y sal. Picarla cebolla en brounise fino con el cilantro, corregir sazón y servir.





Salsa de cascabel
Técnica frita

Ingredientes:
5 piezas de jitomate saladed
¼ de cebolla
6 pizas de chilecascabel
.015 gr de sal

Preparación:
Freír los chiles cascabel hasta que brillen ligeramente, agregar los jitomates troceados y la cebolla dejar que se cuezan/ frían agregar sal.
Licuar sazonar yservir.







Salsa verde cocida
Técnica cocida

Ingredientes:
½ kilo de tomate verde
3 a 4 chiles serranos
½ manojo de cilantro
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
.015 gr de salPreparación:
Cocer los tomates los chiles agregar sal y licuar.
Picar la cebolla en brounise fino con el cilantro agregar y servir.








Salsa verde con chile morita

Técnica combinaciónfrita y cocida

Ingredientes:
250 gr de tomate verde
Una rama de cilantro (decoración)
2 onzas de aceite
. 010 gr de sal
4 piezas de chile morita

Preparación:
Cocer la cebolla y lostomates
Freír los chiles morita para darles un toque de sazón y sabor, después pasarlos por un momento a cocer y suavizar con la cebolla y los tomates.
Poner todos los ingredientes en la licuadora...