bebidas

Clasificación de las bebidas.


Los líquidos que se beben reciben el nombre de bebida. Hasta aquí, un dato que todos sabemos. Lo interesante es descubrir que existen numerosas clases de bebida. cada una con sus propias características. El agua, por ejemplo, es una bebida recomendada a toda edad ya que se la considera imprescindible para la supervivencia de todos los organismos.
Las bebidasgaseosas, asimismo, son refrescos saborizados sin alcohol que se suelen consumir frías en cualquier momento del día. Existen otros tipos de bebidas, tales como las llamadas bebidas estimulantes (entre las cuales aparecen el té y el café por tener efectos sobre el comportamiento humano) y las bebidas deportivas (líquidos sin alcohol pero que también consiguen estimular al cuerpo dándole energía,contribuyendo a la rehidratación y potenciando la sensación de bienestar). A continuación mostramos un esquema sobre la clasificación de las bebidas.

Ahora definiremos cada uno de las bebidas que pertenecen a esta clasificación.
Bebidas:
Bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y lasbebidas gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.

Aperitivos:
El aperitivo es una bebida que se consume en pequeñas cantidades antes de las comidas para estimular el apetito. Puede ser seco (sin azúcar), ácido o amargo. Por ejemplo podemos mencionar el Manhattan y el Martini como aperitivos secos, los Sours y el Tom Colins que son ácidos, y  Negroni, Campari Soday el Bitter Batido como aperitivos amargos
Vino de mesa:
Son aquellos vinos que como su nombre lo indica que se utilizan en la mesa para acompañar las comidas, se caracterizan porque su graduación alcohólica es baja entre estos se suelen colocar los de postre como el vino blanco, tinto, rosado, champaña, sidra, etc. Son los indicados para consumirse con diversos tipos de platillos. Tienen pocagraduación alcohólica, existen blancos, rosados, ligeros o claretes y tintos de cuerpo.
Digestivos:
Es una bebida, alcohólica o no, que se toma habitualmente al final de una comida con el fin de facilitar la digestión. El té y el café pueden considerarse digestivos. Algunos ejemplos de licores digestivos pueden ser el Amaretto, la crema de chocolate, la Grappa, entre otros. 
Aguardiente:
 Esuna bebida alcohólica destilada proveniente de un fermentado alcohólico.  Existen gran variedad de sustancias orgánicas agrícolas cuya pasta o zumo fermentado es usado para su extracción, dentro de lo que son: frutas, cereales, hortalizas y granos. Ejemplos de estos son: el vodka, ron, whisky, Cachaça, tequila, Coñac, Vodka

Bebidas refrescantes:
Pueden ser con o sin alcohol, hechas de frutascítricas con mucho hielo aunque se caracterizan principalmente por ser sin alcohol, en algunos casos podría agregársele licor.

Vino:
Es una bebida alcohólica obtenida a través de la fermentación del fruto de la vitis vinífera, la uva. Son diversos los factores que determinan las características de un vino: el suelo y sus componentes, el clima, la variedad de uva, más la mano del hombre, consus procesos de elaboración y crianza. La graduación alcohólica del vino varía entre un 7 y 16% por volumen, la mayoría de los vino embotellados tienen entre10 y 14 grados. los vinos dulces tienen entre 15 y un 22% de alcohol por volumen. El vino fue reconocido en 1895 como ‘’la más sana e higiénica de las bebidas’’ según el especialista en vinos, Agustín Carvajal ‘’tomar vinos es más que abrir unabotella, debe crearse un ambiente adecuado y tener a la vez una disposición para disfrutarlo’’
Vinos tintos:
Provienen de la variedad de uvas tintas, que luego de a travesar el proceso de maderación durante varios días, lo hollejos tiñen el mosto dando los diferentes matices oscuros y violáceos. Los vinos tintos ligeros o claretes son para acompañar carnes blancas con salsas oscuras,...