berengena arlene
Páginas: 8 (1885 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2015
UNIVERSIDAD AUTONAMA DE SINALOA 100+ más
FCEAT
Tema:
Berenjenas y distintos tipos de estas
Nombre:
ARLENE ELIZALDE GALINDO
Profesor:
Omar León Sauceda
Guamúchil sin. 28-nov-2014
La Berengena y sus distintas especies y beneficios….
INTRODUCCION
La berengenaes un fruto totalmente comestible este fruto es antiquisimo mas de 200 a.c su origen es asiatico de ai empezo la existencia de este fruto muy inusual.
Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el estado de Assam (al noreste de la India), Birmania y en China. Llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana,desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.
Es muy posible que por desconocimiento de cómo tratar culinariamente a la berenjena o por utilizar especies no comestibles causó problemas digestivos, creándose una mala fama.
Durante los primeros siglos de la entrada a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsiay la locura, por lo que la planta fue utilizada durante tiempo como un adorno decorativo y exótico y no como un alimento. El famoso botánico sueco Carlos Linneo le puso su actual nombre científico Solanum melongena.
MARCO TEORICO
Forma de la planta
Hierba anual, a veces perennizante, espinosa, pubescente, con pelos estrellados. Tallos de 30-70(200) cm, erectos, ramificados, espinosos oinermes, estrellado- pubescentes. Hojas de 70-150(250) por 30-100(180) mm, ovadas u oblongo-ovadas, obtusas o agudas, subcordiformes, enteras, sinuadas o con 5-6 lóbulos, densamente estrellado-pubescentes, sobre todo por el envés; pecíolo de 2-8 mm, estrellado-pubescente, a veces con algunas espinas finas.
Inflorescencia en cimas umbeliformes, aisladas, paucifloras, en general reducida a unasola flor, sésil, extraaxilar, rara vez opuesta a las hojas. Flores actinomorfas, hermafroditas o funcionalmente masculinas, sin brácteas, pediceladas; pedicelos de 15-40 mm en la floración, y 5-18 mm en la fructificación, a veces espinosos, no articulados. Cáliz de 13-20 mm, campanulado, con 5-9 lóbulos, muy acrescente en las flores hermafroditas, espinoso; tubo de cerca de 5 mm, más corto o igualque los lóbulos; lóbulos 8-15 mm, lanceolados, acuminados, a veces desiguales.
Corola de (25)30-45(50) mm de diámetro, de 2 veces la longitud del cáliz, rotácea, con 5-8 lóbulos, azul, violeta o purpúrea; lóbulos ovados. Estambres 5-7(8), iguales, con filamentos de 0,6-2 mm, unidos en la parte inferior, con la parte distal libre, más corta que las anteras, glabros; anteras 6-8 mm, elipsoides,conniventes amarillentas.
Ovario estrellado-pubescente con estilo cilíndrico, ensanchado en el ápice, estrellado- pubescente en 3/4 inferiores, exerto y estigma comprimido, deprimido en el centro. Fruto de 50-200(300) por 50-100(150) mm, sobrepasando 2-5 veces el cáliz, subgloboso, elipsoide, ovoide, largamente piriforme o más rara vez esférico, carnoso, lustroso, violeta, purpúreo, amarillo,negruzco o de un blanco-violeta abigarrado. Semillas de 3-4 por 2-5 mm, discoides o subreniformes, comprimidas, de un amarillo pálido o pardo claro.
PLANTA JOVEN
En esta fase de la planta va la plantación y fertilización de las plantas y cuidados por las plagas ya que en esta etapa se enfoca toda la producción.
FLOR CON COROLA DE 7 LOBULOS
En esta etapa una ves q este la flor en su puntojunto con los lóbulos lo cual permite que el fruto salga con mayor tamaño y mejor sabor.
FRUTO INDU BERENGENA «Jaspeada de Gandía»)
Cáliz espinoso acrescente ya siendo el fruto el cual ya es utilizado para comidas y deliciosas ensaladas.
VARIACION DE LA PLANTA, O PORQUE SE LLAMA eggplant (PLANTA-HUEVO) EN INGLES.
La berengena huevo es ornamentales, pero la malloria de las berengenas se...
FCEAT
Tema:
Berenjenas y distintos tipos de estas
Nombre:
ARLENE ELIZALDE GALINDO
Profesor:
Omar León Sauceda
Guamúchil sin. 28-nov-2014
La Berengena y sus distintas especies y beneficios….
INTRODUCCION
La berengenaes un fruto totalmente comestible este fruto es antiquisimo mas de 200 a.c su origen es asiatico de ai empezo la existencia de este fruto muy inusual.
Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el estado de Assam (al noreste de la India), Birmania y en China. Llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana,desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.
Es muy posible que por desconocimiento de cómo tratar culinariamente a la berenjena o por utilizar especies no comestibles causó problemas digestivos, creándose una mala fama.
Durante los primeros siglos de la entrada a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsiay la locura, por lo que la planta fue utilizada durante tiempo como un adorno decorativo y exótico y no como un alimento. El famoso botánico sueco Carlos Linneo le puso su actual nombre científico Solanum melongena.
MARCO TEORICO
Forma de la planta
Hierba anual, a veces perennizante, espinosa, pubescente, con pelos estrellados. Tallos de 30-70(200) cm, erectos, ramificados, espinosos oinermes, estrellado- pubescentes. Hojas de 70-150(250) por 30-100(180) mm, ovadas u oblongo-ovadas, obtusas o agudas, subcordiformes, enteras, sinuadas o con 5-6 lóbulos, densamente estrellado-pubescentes, sobre todo por el envés; pecíolo de 2-8 mm, estrellado-pubescente, a veces con algunas espinas finas.
Inflorescencia en cimas umbeliformes, aisladas, paucifloras, en general reducida a unasola flor, sésil, extraaxilar, rara vez opuesta a las hojas. Flores actinomorfas, hermafroditas o funcionalmente masculinas, sin brácteas, pediceladas; pedicelos de 15-40 mm en la floración, y 5-18 mm en la fructificación, a veces espinosos, no articulados. Cáliz de 13-20 mm, campanulado, con 5-9 lóbulos, muy acrescente en las flores hermafroditas, espinoso; tubo de cerca de 5 mm, más corto o igualque los lóbulos; lóbulos 8-15 mm, lanceolados, acuminados, a veces desiguales.
Corola de (25)30-45(50) mm de diámetro, de 2 veces la longitud del cáliz, rotácea, con 5-8 lóbulos, azul, violeta o purpúrea; lóbulos ovados. Estambres 5-7(8), iguales, con filamentos de 0,6-2 mm, unidos en la parte inferior, con la parte distal libre, más corta que las anteras, glabros; anteras 6-8 mm, elipsoides,conniventes amarillentas.
Ovario estrellado-pubescente con estilo cilíndrico, ensanchado en el ápice, estrellado- pubescente en 3/4 inferiores, exerto y estigma comprimido, deprimido en el centro. Fruto de 50-200(300) por 50-100(150) mm, sobrepasando 2-5 veces el cáliz, subgloboso, elipsoide, ovoide, largamente piriforme o más rara vez esférico, carnoso, lustroso, violeta, purpúreo, amarillo,negruzco o de un blanco-violeta abigarrado. Semillas de 3-4 por 2-5 mm, discoides o subreniformes, comprimidas, de un amarillo pálido o pardo claro.
PLANTA JOVEN
En esta fase de la planta va la plantación y fertilización de las plantas y cuidados por las plagas ya que en esta etapa se enfoca toda la producción.
FLOR CON COROLA DE 7 LOBULOS
En esta etapa una ves q este la flor en su puntojunto con los lóbulos lo cual permite que el fruto salga con mayor tamaño y mejor sabor.
FRUTO INDU BERENGENA «Jaspeada de Gandía»)
Cáliz espinoso acrescente ya siendo el fruto el cual ya es utilizado para comidas y deliciosas ensaladas.
VARIACION DE LA PLANTA, O PORQUE SE LLAMA eggplant (PLANTA-HUEVO) EN INGLES.
La berengena huevo es ornamentales, pero la malloria de las berengenas se...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.