Biodibercidad

Lactobasilos
Lactobacilos
(Microorganismos)
Integrantes: jovanni estrada sanchez
Colegio Nacional de Educación Profesional Técnico
Plantel: Magdalena Contreras
Módulo: Identificación de la Biodiversidad
PSP: Nemecio Nemesio Sara
Grupo: 211
Los lactobacilos (microorganismos)
Introducción
ablare sobre los lactobacilos. En fin, que son, como se producen, que beneficios aportan parael hombre, en general.
Las cifras no mienten y demuestran que en todo el mundo el interés hacia el consumo de productos lácticos, que además de nutrientes aporten beneficios al organismo. Los lactobacilos son fuentes competidoras de espacio vital por lo que eliminan a agentes infecciosos dañinos culpables de la diarrea, incluso, se dice que son capaces de eliminar a los microorganismos dañinoscomo la salmonella.
Los Lactobacilos, son microaerófilos o anaerobios, pero después de cultivos continuos, algunas cepas pueden desarrollarse en presencia de aire. Sus necesidades nutritivas son complejas, y la mayor parte de las cepas no puede cultivarse en los medios nutritivos ordinarios, q menos que se enriquezcan con glucosa y suero. Las necesidades individuales de aminoácidos varían de dosa 15; en general , se requiere piridoxina, tiamina, riboflavina, biotina, ácido fólico y ácido nicotínico, variando las necesidades en cada caso. Estos requerimientos nutritivos variados tienen aplicación práctica en técnicas de dosificación microbiológica de vitaminas y de algunos aminoácidos, para los cuales son mas sensibles que los métodos químicos disponibles. En concentración adecuada, haycierta relación definida, incluso lineal, entre la concentración de vitamina en un medio de cultivo adecuado, pero exento de vitamina, y el desarrollo o la cantidad de ácido producidos.
Algunos bacilos forman parte de la flora intestinal normal y pueden predominar en lactantes e individuos con ingestión elevadas de azúcares, especialmente lactosa. Se supuso que la flora intestinal de lactobaciloera preferible a una flora proteolítica de coliformes, ya que tendía a inhibir los trastornos degenerativo aumentando la vitalidad en personas de edad avanzada, y que esa flora podía establecerse consumiendo leches fermentadas o leches búlgaras y acidófilos. De esta manera puede alterarse la composición de la flora intestinal, y también mediante el consumo de cantidades equivalentes de lecheazucarada, pero el cambio es pasajero, y no está demostrado que esa flora intestinal por sí misma favorezca la salud.
productos que utilisan lactobasilos
Activia EFECTO REGULADOR.
Activia tiene un efecto regulador y ha demostrado sus beneficios tanto en personas con tránsito lento como muy lento.
EFICAZ Y DURADERO.
Cuanto más enlentecido está el tiempo de tránsito, más evidente es el beneficiode Activia.
RELACIÓN ENTRE CANTIDAD DE CONSUMO Y BENEFICIO.
El beneficio de Activia aumenta con la cantidad de potes incluidos en la alimentación diaria. Esta relación ha sido científicamente comprobada con el consumo de 1 a 3 potres diarios. Para una alimentación variada y equilibrada se recomiendan de 2 a 3 porciones de lácteos al día (1 porción = 1 botellita de 190ml o 2 potes de 125g).industria alimentaria y de salud
El término industrias alimentarias abarca un conjunto de actividades
industriales dirigidas al tratamiento, la transformación, la preparación, la conservación y el envasado de productos alimenticios
(véase la Tabla 67.1). En general, las materias primas utilizadas
son de origen vegetal o animal y se producen en explotaciones
agrarias, ganaderas y pesqueras. Enel presente artículo se ofrece
una visión general del complejo de industrias alimentarias. En
otros artículos incluidos en este capítulo y en la Enciclopedia se
abordan ramas del sector y riesgos específicos.
La industria alimentaria actual ha experimentado un intenso
proceso de diversificación y comprende desde pequeñas
empresas tradicionales de gestión familiar, caracterizadas por
una...