Bioelementos
Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 24 de junio de 2012
BIOELEMENTOS
Se definen como aquellos elementos que forman parte de los seres vivos. Se clasifican de diversas maneras:
• Bioelementos primarios. Se representan en una proporción elevada.
Carbono,Hidrógeno, Oxigeno, Nitrógeno, Fósforo, Azufre. C H O N P S
La composición en porcentaje por peso para una persona promedio de 70 kg es aproximadamente:
Oxígeno 61.4%
Carbono 22.9%
Hidrógeno10.0%
Nitrógeno 2.6%
Fósforo 1.1%
Azufre 0.2%
y el resto es de otros elementos más.
Biomoleculas orgánicas
Son compuestos orgánicos cuaternarios de elevadísimo peso molecular, formados porCarbono, Hidrógeno, Nitrógeno y Oxígeno, además de algunos elementos metálicos y metaloides como el Hierro y el Azufre, los cuales forman de manera aislada o conjuntamente las estructuras que sirven paradar conformación y funcionamiento a los seres vivos, por lo que están presentes en los tres tipos de entidades biológicas: En Eucariontes, en procariontes y en los virus. Se distinguen 4 tiposfundamentales: Carbohidratos (Azúcares), Lípidos (Grasas), Proteínas y Ácidos Nucleicos.
Los alimentos por su composición química se clasifican en:
1.- Azucares, hidratos de carbono, sacáridos ocarbohidratos.
Están formados por CHO proporcionan 4 cal/gr. Y su función es aportar energía para realizar todas las funciones vitales, se clasifican en:
a. Monosacáridos.- son azucares sencillo, suformula química es C6 H12 O6 ejemplo: Glucosa. Estos azúcares se absorben directamente en el intestino.
b. Disacáridos.- son azucares dobles con la perdida de una molécula de H2O su formula esC12H22O11. Estos azucares no se absorben tienen que transformarse Miel.
c. Polisacáridos.- son azucares secos, su formula (C6H12O6)n .Almidón.
2.- Grasas o Lípidos: están formados por CHO, proporcionan 9cal/gr, su funcion es mantener la temperatura y lubricar la piel, se clasifican en:
a. Grasas Saturadas.- son aquellas que provienen de alimentos de origen animal, su consumo excesivo produce...
Se definen como aquellos elementos que forman parte de los seres vivos. Se clasifican de diversas maneras:
• Bioelementos primarios. Se representan en una proporción elevada.
Carbono,Hidrógeno, Oxigeno, Nitrógeno, Fósforo, Azufre. C H O N P S
La composición en porcentaje por peso para una persona promedio de 70 kg es aproximadamente:
Oxígeno 61.4%
Carbono 22.9%
Hidrógeno10.0%
Nitrógeno 2.6%
Fósforo 1.1%
Azufre 0.2%
y el resto es de otros elementos más.
Biomoleculas orgánicas
Son compuestos orgánicos cuaternarios de elevadísimo peso molecular, formados porCarbono, Hidrógeno, Nitrógeno y Oxígeno, además de algunos elementos metálicos y metaloides como el Hierro y el Azufre, los cuales forman de manera aislada o conjuntamente las estructuras que sirven paradar conformación y funcionamiento a los seres vivos, por lo que están presentes en los tres tipos de entidades biológicas: En Eucariontes, en procariontes y en los virus. Se distinguen 4 tiposfundamentales: Carbohidratos (Azúcares), Lípidos (Grasas), Proteínas y Ácidos Nucleicos.
Los alimentos por su composición química se clasifican en:
1.- Azucares, hidratos de carbono, sacáridos ocarbohidratos.
Están formados por CHO proporcionan 4 cal/gr. Y su función es aportar energía para realizar todas las funciones vitales, se clasifican en:
a. Monosacáridos.- son azucares sencillo, suformula química es C6 H12 O6 ejemplo: Glucosa. Estos azúcares se absorben directamente en el intestino.
b. Disacáridos.- son azucares dobles con la perdida de una molécula de H2O su formula esC12H22O11. Estos azucares no se absorben tienen que transformarse Miel.
c. Polisacáridos.- son azucares secos, su formula (C6H12O6)n .Almidón.
2.- Grasas o Lípidos: están formados por CHO, proporcionan 9cal/gr, su funcion es mantener la temperatura y lubricar la piel, se clasifican en:
a. Grasas Saturadas.- son aquellas que provienen de alimentos de origen animal, su consumo excesivo produce...
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