BIOFISICA DE LA MEMBRANA PLASMATICA

BIOFISICA DE LA MEMBRANA PLASMATICA
ORGÁNULOS Y OTRAS ESTRUCTURAS FORMADOS POR MEMBRANAS UNITARIAS
- Membrana plasmática
- Retículo endoplasmático granular y liso
- Aparato de Golgi
- Lisosomas
- Peroxisomas
- Mitocondrias
- Plastos
- Vacuolas
- Envoltura nuclear
CELULA
CARÁCTER ANFIPÁTICO DE LOS LÍPIDOS.
Ciertos lípidos, y en particular los fosfolípidos, tienen una parte de la molécula que espolar: hidrófila y otra ,la correspondiente a las cadenas hidrocarbonadas de los ácidos grasos, que es no polar: hidrófoba.
Las moléculas que presentan estas características reciben el nombre de anfipáticas.
A partir de ahora representaremos la parte polar hidrófila, y la no polar hidrófoba de los lípidos anfipáticos.

Definición
Todas las células están rodeadas y separadas de su ambienteexterior por una membrana con una permeabilidad selectiva llamada membrana plasmática, que define los límites de la célula, su perímetro celular, actuando como una barrera que separa su contenido interno (el citoplasma y núcleo) del medio externo.
El modelo actual que describe la organización estructural de la membrana plasmática fue propuesto en 1972 por los científicos Garth Nicholson y S. JonathanSinger 1. Este modelo describe la membrana plasmática como un mosaico fluido que contiene diversas proteínas embebidas en una matriz de fosfolípidos.
Los fosfolípidos en la membrana forman una bicapa lipídica con las cabezas polares dirigidas hacia el exterior y las colas hidrofóbicas hacia el interior de la bicapa.
Esta tiene un grosor aproximado de 75 Å (ángstrom) o 7.5 nanómetros (nm), porello no es posible visualizarla al microscopio óptico pero sí con el microscopio electrónico, ya que éste ofrece imágenes de la membrana plasmática en la que se pueden observar dos líneas oscuras laterales y una central más clara, imagen que recuerda a las vías del tren.
Así pues, todas las membranas biológicas son entidades dinámicas, estructuras fluidas, pues la mayoría de sus lípidos y proteínasson capaces de moverse en el plano de la membrana, además de sufrir un continuo recambio de componentes.
Al igual que un mosaico, la membrana plasmática es una estructura compleja construida de diferentes elementos, proteínas, fosfolípidos y esteroides.
Cuatro fosfolípidos, tres fosfoglicéridos principales fosfatidilcolina, fosfatidiletalonamina, y fosfatidilserina y la esfingomielinaconstituyen más del 50 % de los fosfolípidos de la mayoría de las biomembranas.
Las proteínas integrales (llamadas también proteínas transmembrana) cruzan completamente la bicapa lipídica.
Las proteínas periféricas se asocian con la membrana principalmente a través de interacciones no covalentes específicas con las proteínas integrales o lípidos de membrana.
Las cadenas de oligosacáridos se encuentranunidos covalentemente a muchas proteínas extracelulares y al dominio exoplasmático de muchas proteínas transmembrana.
Diferentes tipos de proteínas transportadoras de membrana
Se suelen distinguir dos clases de proteínas que intervienen en la difusión facilitada: Las proteínas canales o de canal facilitan la difusión formando poros (e.g porinas) abiertos en la membrana que permiten la libre difusiónde cualquier molécula de tamaño y carga apropiados.
Las proteínas transportadoras se unen específicamente en un lado de la membrana a las moléculas que van a ser transportadas, sufren entonces un cambio conformacional que permite que la molécula pase a través de la membrana y sea finalmente liberada al otro lado.
Se distinguen tres tipos de transportadores, Uniportes, transportan un solo tipo demolécula a favor de gradiente de concentración y proteínas de cotransporte (simportes y antiportes), que catalizan el movimiento de una molécula en contra de su gradiente de concentración dirigido por el cotransporte (en la misma dirección o en sentidos opuestos respectivamente) de otra molécula o ión a favor de gradiente
Ensamblaje de una membrana
La formación de una bicapa lipídica es un...