biokimica


Facultad de Ciencias Básicas
Departamento de Bioquímica







Reporte






















Integrantes: Daniela CorderoEusebio Catrileo
Julia Durandal
Mery Varela
Carla Lagos
Marcos Pavez
Fecha: 23 de abril 2012

1.-Explique qué significaregión de máximo poder tamponeante es su gráfica.
a) La glicina es un aminoácido que tiene dos regiones de capacidad tamponante. Una es la porción relativamente plana de la curva que abarcaalrededor de una unidad a PH a cada lado del primer PK1 6,50 lo que indica es que la glicina es un buen tampón cerca de este PH.
La otra zona de taponamiento está centrada alrededor de PH 11,78.
Estodemostraría que la glicina no es buen tampón del PH de fluido intracelular o de la sangre, que es alrededor de PH 7,4; el poder tamponeante de este aminoácido está en regiones muy ácidos o básicas delmedio.
b) El aspartato tiene cuatro estados de ionización que en la gráfica muestra su poder tamponeante en tres regiones que se encuentran en el PK1 a PH una segunda región que es el PKR a PHy al tercera zona PK2 a PH .
El poder tamponeante que predomina en la curva se observa un PH de que es un medio básico.
Esta curva muestra los cuatro puntos de ionización noclaramente ya que los saltos fueron muy leves en el medio básico no así en el medio acido que tuvo un salto brusco de PH (acido) a un PH (básico).
Glicina
H
H3N+ CCooH
H (+1)

H
H3N+ C Coo-
H (O)

H
H2N C Coo-
H (-1)Aspartato

CooH
H C NH3+
ch2
CooH (+1)

Coo-
H C NH3+
ch2
CooH (0)

Coo-
H C NH3+
ch2
Coo- (-1)

Coo-
H C NH3
ch2
Coo- (-2)





2.- Explique por qué debe agregar una...