Biología Bachillerato Bioelementos La Salle

Bioelementos

Son el conjunto de elementos químicos que forman a los seres vivos.
Los podemos dividir en:

- Bioelementos mayoritarios: se encuentran siempre en la materia viva, compone la mayoría del peso de los seres vivos
Bioelementos mayoritarios:(C,H,O,N,P,S) componentes esenciales para formar las biomoléculas.
Bioelementos secundarios: (Mg,K,Na,Ca,Fe,Cl) desempeñan funcionesvitales en la fisiología celular.

- Oligoelementos esenciales: también son bioelementos esenciales pero se encuentran en cantidades muy pequeñas.

- Oligoelementos no esenciales: aun no siendo esenciales desempeñan funciones importantes.

Idoneidad del carbono

El carbono es el elemento básico de todas las moléculas orgánicas gracias a las siguientes características:
Su capacidad paracombinarse con otros elementos (puede unirse con átomos iguales o diferentes dando lugar a estructuras complejas).
Puede formar enlaces simples,dobles y triples.
Los enlaces que forman son de tipo covalente muy resistentes pero al mismo tiempo muy dados a moverse y formar otros enlaces nuevos.

Biomoléculas

Nacen de la combinación de bioelementos y son las moléculas que componen la materia viva:-Biomoléculas orgánicas:solo se encuentran en la materia viva.

Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

-Biomoléculas inorgánicas: se encuentran en la materia viva y en la inerte.

Agua
Sales minerales


Enlaces químicos

Enlace de hidrógeno

Es un tipo de unión débil pero de gran importancia. Se trata de la atracción entre dos regiones moleculares que tienen cargaiónica parcial de distinto signo y que están próximas. Ambas regiones moleculares quedan recíprocamente orientadas y ligeramente sujetas pero si son muchas las regiones de las moléculas atraídas pueden quedar establemente unidas (doble hélices de ADN)




Enlace covalente

Es el enlace por excelencia y hace posible la diversidad molecular en la materia viva.
Entre las moléculas que tienenenlaces covalentes hay distintos comportamientos:

Pueden carecer casi por completo de polaridad (triglicéridos)
Pueden comportarse con fuerte hidrofobia lo que les daré carácter anfipático.(fosfolípidos)
Pueden tener abundancia de regiones hidrófilas(monosacáridos)
Se pueden ionizar en una disolución acuosa (aminoácidos)


Agua

Es el compuesto más abundante en los seres vivos. Supone entreun 20% y un 85% del peso de los organismos.
La propiedades especiales que hacen de esta molécula el componente esencial de la materia viva deriva de su estructura molecular.

Características de la molécula de agua

Está formada por dos átomos de hidrógeno y una de oxígeno unidos por enlaces covalentes formando un ángulo de 104'5º

Es eléctricamente neutra. El oxígeno es maselectronegativo que el hidrógeno, por ello los electrones se desplazan hacia el oxigeno, este desplazamiento da lugar a un exceso de carga negativa sobre el oxígeno y un exceso de carga positiva sobre el hidrógeno.
Esto hace que se convierta como un dipolo, lo que le permite al agua mantenerse en estado liquido en un amplio intervalo de temperatura.

Debido a su carácter polar , las moléculas de aguapueden interaccionar entre si mediante puentes de hidrógeno, cada átomo de oxigeno ejerce atracción sobre el átomo de hidrógeno y así el agua puede formar enlaces hasta con cuatro enlaces de hidrógeno.

Propiedades físico- químicas

- Elevada fuerza de cohesión: fuerza de atracción de moléculas de la misma naturaleza, hace al agua un liquido casi incomprensible.

- Da volumen a la célula.
-Turgencia en las plantas
- Esqueleto hidrostático (sistema de desplazamiento de los equinodermos)
- Deformación del citoplasma (movimiento celular)
- Amortiguación en articulaciones (líquido cenobial)

- Elevada fuerza de adhesión: fuerza con la que se unen moléculas de distinta naturaleza.

- Elevada tensión superficial: el agua se opone a ser atravesada...