biologia cel

IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS FUNCIONALES
JUAN CARLOS RIOS
RODRIGO TASCON
DUVAN CARDONA ALZATE
Trabajo escrito para la asignatura:
TEMAS SELECTOS EN LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
Primer Semestre
Profesora
CARMEN MIER BARONA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA
MAESTRIA EN LA ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
PALMIRA
2011
OBJETIVOS
Aprender adistinguir por medio de pruebas químicas sencillas algunos grupos funcionales de compuestos orgánicos.
Bueno. . .
INSATURACIÓN
Prueba de Bayer
Vertimos aproximadamente 2ml de aceite (insaturado) en un tubo de ensayo.
Agregamos 2 gotas de Hidróxido de sodio (NaOH) y 2 gotas de Permanganato de potasio (KMnO4), agitamos y la mezcla presenta un cambio de color, de violeta se torna de un color marrón.Esto nos indica la presencia de insaturación.
Repetimos el procedimiento, pero ahora utilizamos éter de petróleo, el color violeta desaparece y queda como precipitado un color verde y en la superficie de la mezcla queda translucido.
Al realizar la prueba con ácido oleico, el color amarillo cambia a un tono marrón viscoso
Con Hexano no hay cambio de color, queda de color violeta
596265128270Ecuación General: I I– C = C – + KMnO4 → – C – C – + MnO2 + KOH
I I I I Violeta OH OH (marrón)
ALCOHOLES
Prueba de sodio
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los números 1, 2, 3 y le agregamos un trocito de sodio.
Al Tubo No1: Le agregamos 1ml de n –Butanol + sodio. Se observa una reacción de inmediato, desprendiendo burbujas.
Al Tubo No2: Le agregamos 1ml de sec – Butanol + sodio. Se observa una reacción lenta y con presencia de pocas burbujas
Al Tubo No3: Le agregamos 1ml de t – Butanol + sodio. Ocurre una reacción muy lenta casi imperceptible
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Ecuación General:
R – OH + Na → RO- Na+ + ↑H2
Prueba del ácidoClorhídrico – Cloruro de Zinc (Prueba de Lucas)
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los números 1, 2, 3 y le agregamos:
Tubo No1: 5 gotas de n – Butanol + 1ml del reactivo de Lucas
Tubo No2: 5 gotas de sec – Butanol + 1ml del reactivo de Lucas
Tubo No3: 5 gotas de t – Butanol + 1ml del reactivo de Lucas
Los dejamos reposar en la gradilla y al pasar el tiempoobservamos que en el:
Tubo No1: Después de 15 minutos no ocurre ningún cambio, concluimos que no hay reacción
Tubo No2: A los 2 minutos empieza a observarse cambio de color
Tubo No3: La reacción fue inmediata, hubo cambio de color de translucido paso a blanco.
Ecuación General: I I R – C – OH +HCl ZnCl2 R – C – Cl + H2O
I IMercaptanos o TiolesPara esta prueba agregamos a un tubo de ensayo aproximadamente 2ml de un extracto de cebolla cabezona, previamente macerada con etanol y filtrada.
A continuación le adicionamos 1ml de solución saturada de acetato de plomo.
Laprueba fue positiva para tioles, ya que se pudo observar que se formo un precipitado amarillo.
Ecuación General:
RSH + Pb+2 + 2H2O → Pb(SR)2 + 2H3O+
FENOLES
Prueba del Cloruro Férrico (FeCl3)
Se agrega aproximadamente un 1ml de solución de harina de semillas de aguacate (persea americana) a un tubo de ensayo con 1 ml de metanol. Agitamos y agregamos 2 gotas de Cloruro férrico al1%.
4139565454025Agitamos y observamos que pasa de color café a un color verde oscuro, dando positivo a la presencia de fenoles.
Ecuación:
OH + CH3 –OH + FeCl3 → Fe ( O – ) +
ALDEHÍDOS Y CETONAS
Prueba de Fehling
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los números 1, 2, 3 y le agregamos aproximadamente 0.5 ml de solución de Fehling A y...