Biologia Informe

Liceo Jovina Naranjo Fernández




Actividades Enzimáticas




Introducción

Objetivo del trabajo:
Analizar experimentalmente la acción catalítica de proteínas que actúan como enzima, aplicarlas diferentes etapas del método científico, relacionar con las propiedades de las enzimas y observar las actividades de las catalasas.
Reseña del trabajo:
En este trabajo anotaremos las observacionese indicaremos el término cinético enzimático que implica el estudio de la velocidad de una reacción catalizada por una enzima y los efectos que pueden tener factores como los inhibidores. Uno delos principales estudios que se realizan en una enzima es medir el efecto en la velocidad de la reacción cuando se modifican las concentraciones del sustrato y se mantienen constantes la concentraciónde enzima, el pH, la fuerza iónica del medio, la temperatura, entre otros.
Se evalúa la influencia de estos factores en la reacción catalizada por enzimas con la finalidad de determinar losintermediarios en una reacción y el papel que juegan en la reacción enzimática, es decir, para predecir mecanismos de reacción. Es esencial entender estos mecanismos para desarrollar nuevas herramientasmoleculares, por ejemplo, para combatir enfermedades en las que se conoce a la enzima que la produce. También es usual medir la actividad enzimática con diferentes sustratos para entender suespecificidad o bien, medir la actividad de la enzima de diferentes tejidos u organismos para entender cómo las diferencias en actividad están relacionadas con la función y/o la fisiología del organismo delque proceden.






Objetivo del Informe
El objetivo de las actividades era comprobar la reacción sobre la catalasa en las actividades enzimáticas. Estudiar los conocimientos teóricos adquiridosen clases con la actividad experimental en el laboratorio. Aplicar las diferentes etapas del método científico. Observar las actividades de la catalasa y relacionar las propiedades de las enzimas....