Biologia laboratiro

1. AZUCARES REDUCTORES

Agua con benedict:
cuando expusimos la mezcla al calor esta no tuvo ninguna reacción que se pudiera observar .

Glucosa con benedict:
este al contrario al estarexpuesto al calor tuvo varios cambios paso desde azul, amarillo, naranja, rojo y un color un poco mas opaco, esto se debe a la presencia de carbohidratos.

2. PRUEBA PARA LIPIDOS

º Una gota de agua.º Mantequilla.
º Aceite en el filtro.
º 3 min y se lava el filtro.
º Mirar el color que da el sudan.
º La gota de sudan en agua, se expande y cambia de color a rosado.º En el aceite no se expande y el color se opaca.
º En la mantequilla no se expande, y da un color rojiso.

3. Prueba para sales
Pudimos observar que paso de blanco a transparente y en el fondohay una especie de pigmentación color negro aparenta una textura fina y tiene precipitaciones.

4. Reactivo biuret con leche
Cuando se da la desnaturalización de la mezcla se da un color morado muyclaro al exponer la mezcla a calor, la leche cambia a ser mas amarilla.

5. Reactivo Biuret y yogurt
Se pudo ver la misma reacción que con el biuret y la leche, esto se debe a que en el yogurt hayproteínas y esto causa una desnaturalización debido al reactivo.

6. ¿Que es una aldosa?
Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, es decir, uncarbonilo en el extremo de la misma. Su fórmula química general es CnH2nOn (n>=3). Los carbonos se numeran desde el grupo aldehído (el más oxidado de la molécula) hacia abajo. Con solo 3 átomos decarbono, el gliceraldehído es la más simple de todas las aldosas. (Las aldosas isomerizan a las cetosas).
7. ¿Que es una cetosa?
Una cetosa es un monosacáridos con un grupo cetona por molécula. Con tresátomos de carbono, la dihidroxiacetona es la más simple de todas las cetosas, y es el único que no tiene actividad óptica. Las cetosas pueden isomerizar en aldosas cuando el grupo carbonilo se...