biologia tema 1

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TEMA 1.- NIVEL MOLECULAR
1.1.- Composición química de los seres vivos. Bioelementos.
Biomoléculas. El agua y su importancia biológica. Sales
minerales.
1.2.- Glúcidos y lípidos. Concepto, clasificación y funciones.
1.3.- Proteínas: concepto e importancia biológica. Aminoácidos.
Enlace peptídico. Enzimas: concepto de biocatálisis.
1.4.- Ácidos nucleicos: concepto. Nucleótidos. Estructurageneral de
los ácidos nucleicos. ADN y ARN.
1.1.- Composición química de los seres vivos. Bioelementos.
Biomoléculas. El agua y su importancia biológica. Sales minerales.
• Características diferenciales de los seres vivos
 Complejidad molecular: las moléculas de los seres vivos son más
complejas que las de los seres inertes.
 Niveles de organización: desde moléculas (los más simples)hasta
comunidades (los más complejos).
 Automantenimiento: mediante el metabolismo intercambian
materia y energía con el medio.
 Reproducción: tienen capacidad de generar individuos semejantes.
 Ciclo vital:la mayoría presenta distintas etapas a lo largo de la vida.
 Sensibilidad: consiste en la capacidad de responder a estímulos
internos o externos.
1.1- Composición química de los seresvivos
 Sólo una parte de los elementos que se encuentran en la Tierra y
en la atmósfera constituyen el material complejo y altamente
organizado de los seres vivos.
 Todos los seres vivos están formados por las mismas clases de
moléculas. Esto constituye la unidad química de los seres vivos.
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La materia orgánica se caracteriza fundamentalmente porque
procede de los seres vivos, escompleja y rica en energía y contiene un
alto porcentaje de carbono e hidrógeno, que son las características que
la distinguen de la materia inorgánica.
Aquí tienes las fórmulas de dos compuestos orgánicos y dos
inorgánicos para que veas las diferencias entre ellas:
• Bioelementos
 Los elementos químicos que forman parte de los seres vivos se
llaman bioelementos. Los agrupamos en tres categoríasatendiendo
a su abundancia en la materia orgánica.
 Los bioelementos primarios o principales constituyen sobre el
97,5% de su peso. Estos son: carbono, hidrógeno, oxigeno,
nitrógeno, fósforo y azufre.
- Son los elementos más ligeros capaces de formar enlaces covalentes estables.
- Carbono, nitrógeno y oxígeno pueden formar dobles y triples enlaces.
- El carbono establece enlaces establesC-C formando largas cadenas con otros elementos y
creando nuevos grupos funcionales que originan una gran diversidad de compuestos.
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 Los bioelementos secundarios forman parte de todos los seres vivos pero no superan
en su conjunto el 2,5%. Son S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl.
 Existen otros bioelementos que son indispensables para el
organismo aunque se encuentran en una proporción inferior al0,5
%, que se llaman oligoelementos. Los que se encuentran en la
mayoría de los seres vivos son hierro, manganeso, cobre, zinc,
flúor, …
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• Biomoléculas
 La combinación de los átomos de los bioelementos forman
biomoléculas, también llamadas principios inmediatos (término
obsoleto que aún figura en algunos textos).
 Las biomoléculas se clasifican en:
 Biomoléculas inorgánicas:
- Agua- Sales minerales
 Biomoléculas orgánicas:
- Glúcidos
- Lípidos
- Proteínas
- Ácidos nucleicos
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• Biomoléculas inorgánicas
* El AGUA y su importancia biológica
 Es el compuesto más abundante de los seres vivos.
 Constituye del 60 al 90% del peso de la mayoría de los
organismos.
 Su proporción varía de unos órganos a otro.
Está formada por dos átomos de hidrógeno y
uno deoxígeno, unidos por enlace covalente y,
aunque debería ser una molécula eléctricamente
neutra, en realidad funciona como un dipolo porque
el oxígeno, que es muy electronegativo, atrae a los
electrones del hidrógeno hacia él.
En esta característica se van a basar algunas de sus
propiedades.
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Su importancia biológica radica en las siguientes propiedades:
 Es el principal disolvente biológico...