Biología humana

Alimentación


Estefanía Lara Blasco 2 Bachillerato A
Trabajo : Biología humana


1. En este apartado, trataremos de explicar los aspectos sociológicos más relevantes que condicionan la alimentación en los diferentes países y culturas.
· En los países desarrollados del primer mundo, el principal factor negativo involucradoen la alimentación, es el deseo y/o necesidad de tener un cuerpo “perfecto” a ojos de la misma sociedad. Para ello, miles de personas llegan a extremos realmente perjudiciales para la salud, como vienen a ser la anorexia, donde la persona se niega a ingerir ningún tipo de alimento por el miedo a engordar, o bien la bulimia, donde se dedica a ingerir grandes cantidades de comida, queposteriormente vomita voluntariamente introduciéndose los dedos en la garganta para provocar las arcadas, ya que siente repugnancia hacia su cuerpo, el cual la hace sentirse insegura de sí misma, y después de comer demasiado, siente un impulso de culpabilidad, que hace que la persona tenga la necesidad de devolver para no engordar, llegando incluso, a vomitar después de tomar cualquier alimentoinvoluntariamente, por el acostumbramiento del cuerpo a ello. Éstos dos casos, son sólo ejemplos de las miles de enfermedades que existen relacionadas con el trastorno alimenticio provocado por una sociedad que fija sus valores en la estética y el físico, y rechaza todo aquello que se salga de sus baremos de perfección. Éstas enfermedades son en su gran mayoría un problema psicológico que debe sertratado por especialistas, como pueden ser también la vigorexia (obsesión por conseguir una musculatura más desarrollada de lo normal), la megarexia (contrario a la anorexia, se trata de la distorsión perceptiva de una persona obesa, que se ve delgada, y se dedica a ingerir más y más comida) o la ortorexia (necesidad de comer alimentos saludables considerados por la persona). Todos estos actos,directa o indirectamente, si no se rectifican, provocan la muerte.

Anorexia Bulimia


Vigorexia Megarexia
Ortorexia



En los países del tercer mundo, o subdesarrollados, ocurre lo contrario. Debido a diferentesfactores, como la pobreza, la distribución geográfica, la baja calidad de vida, la alta tasa de mortalidad…La mayoría de la población, especialmente los niños y los bebés, sufren desnutrición, falta de vitaminas y proteínas, problemas de crecimiento, huesos y desarrollo del cuerpo…Las personas adultas sufren también problemas en la alimentación ya que en muchos países más del 70% de la población carecede alimento suficiente. Debido a ello, los embarazos son de alto riesgo en las mujeres (que muchas suelen ser todavía adolescentes al quedar embarazadas por primera vez). Muchos de los fetos mueren antes de poder desarrollarse y de los bebés que nacen, muchos fallecen en sus primeros meses o años de vida. La correcta alimentación y nutrición en estos países, resulta prácticamente imposible.Uno de los debates abiertos con más polémica, es la incuestionable verdad acerca de los deshechos y desperdicios alimenticios del primer mundo, ya que queda demostrado que con todos los alimentos que son desperdiciados en las casas por no quererlos, en los supermercados por no venderlos todos y acabar caducados, la matanza excesiva de animales por carne que acaba en mal estado por ser más de laque sería necesaria…Se podría alimentar a todo el tercer mundo. Todo ello, unido a que demasiada gente compra por tener y no por necesidad, comen por hacerlo, y no porque les haga falta, produce una gran suma de deshechos, en muchos casos, alimentos en perfecto estado, como las sobras de las comidas del día, que podrían ser utilizados y que gracias a ello, millones de personas tendrían acceso a...