Biolopieros





















Nombre alumnos: Tatiana L. Flores A.
Martina Y. Hidalgo L.
Nombre del profesor: Karen Rojas C.
Curso: 4°A Medio
Año: 2014
INTRODUCCIÓN
Dentro de lanaturaleza, hay una gran variedad de vida de todo tipo. Dentro de sus categorías podemos encontrar a los biopolímeros, que son polímeros naturales de importancia biológica. Estos se dividen en: loscarbohidratos (conjunto de monosacáridos), las proteínas (conjunto de aminoácidos) y los ácidos nucleicos (conjunto de nucleótidos).
Junto con nuestra profesora y mediante experimentos químicos, nosenfocaremos en los carbohidratos, mas específicamente en un polisacárido: el almidón, y descubriremos en que alimentos se encuentra aplicando Lugol.















OBJETIVOS: -Reconocer lapresencia de almidón en algunos alimentos, utilizando el reactivo Lugol.
-Identificar la presencia de celulosa en una hoja de papel.
HIPOTESIS: Creemos poder encontrar almidónen ciertos reactivos, como por ejemplo: pan, papa, harina, sémola, pollo y una hoja de cuaderno.
Materiales:
-Gradilla con tubos de ensayo
-Mechero
-Pinza de madera
-Capsulas
-Gotero
-PincelReactivos:
-Solución de almidón
-Solución de Lugol
-Muestras de pan, papa, harina, sémola, arroz, pollo y una hoja de cuaderno
-Jugo de limón
- Agua destilada


MARCO TEORICO
DISEÑOEXPERIMENTAL:
1.- Coloque una muestra de solución de almidón en un tubo de ensayo, agregue unas gotas de Lugol y anote el cambio producido. Luego caliente el tubo y observe con atención.
2.- Coloquesobre una cápsula un trocito de papa y agregue unas gotas de Lugol. Repita lo mismo con pequeñas muestras de pan, harina, sémola y pollo.
3.- Coloque una pequeña porción de arroz en un tubo de ensayo,agregue agua destilada y agite. Separe la solución obtenida en otro tubo de ensayo y agregue gotas de Lugol.
4.- En un trozo de hoja de cuaderno escriba una palabra o dibuje una figura, utilizando el...