bionegocios







CURSO
BIONEGOCIOS INTERNACIONAL

TEMA
“KIWI POLVORIZADO PARA REFRESCOS”















I. NOMBRE DEL PRODUCTO

Nuestro producto es: Kiwi polvorizado para refrescos (bajo en calorías).
Nuestra marca es: Drink - C

II. LOCALIZACIÓN Y UBICACIÓN DEL PRODUCTO

En el mundo:

El kiwi proviene de la zona este de China, específicamente de la zona de Zhejiang,también en la zona este de Taiwán. Luego los españoles en el año 1906 aproximadamente, lo llevaron a Nueva Zelanda, que lo llevó a ser el primer productor del mundo de esta fruta para este país. Cabe mencionar que este país le dio el nombre de “Kiwi” por los colores del ave que lleva el mismo nombre.

Hoy en día los lugares donde se pueden encontrar este fruto son en lugares que posean climascálidos y húmedos. En la actualidad se cultiva con gran intensidad en al sur de Europa y Estados Unidos especialmente en el estado de California.

Otros grandes productores del kiwi son: Francia, Italia, Rusia, Australia, Chile, Inglaterra, Egipto y España.













III. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Características del kiwi en fruto

El Kiwi es un fruto de forma ovalada con pielmarrón cubierta de una fina pelusa que al tacto es áspera.
En su interior contiene una pulpa verde brillante con pequeñas semillas negras comestibles dispuestas alrededor del corazón amarillento de la fruta.
Su tamaño ronda los 5 cm de diámetro.
Un kiwi maduro pesa aproximadamente entre 50 y 90 gramos.
Su aroma es suave y su sabor dulce y ligeramente ácido.

IMAGEN: Características delproducto.

FUENTE: Elaboración propia.

Características del kiwi en refresco en polvo
Refresco conteniendo saborizantes y colorantes naturales.
Refresco sin edulcorar.
Refresco con sabor natural a kiwi
Textura: el refresco en polvo de kiwi tiene pequeños gránulos de tamaño prácticamente uniforme, que fluyen libremente y la apariencia del producto será uniforme.
Color, olor y sabor: colorverde, sabor dulce y ligeramente agrio



IV. PROPIEDADES O UTILIDADES DEL PRODUCTO

Contiene vitamina C, calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Previene la anemia, porque la vitamina C que contiene ayuda a que el hierro se absorba más y mejor. Además contiene ácido fólico.
Es antioxidante por lo que se le atribuyen propiedades rejuvenecedoras.
Es cicatrizante, aumenta las defensas ysirve para prevenir infecciones y curarlas.
Estimula la memoria, es laxante y ayuda a eliminar los parásitos intestinales. Contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.
Propiedad de mejorar o prevenir anemias, beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso.
Aporta fibra que mejora eltránsito intestinal, tratando en forma natural el estreñimiento.
Ayuda abajar de peso, ya que contiene pocas calorías, mucha fibra y antioxidantes.

IMAGEN: Tabla de nutrición

FUENTE: Botanical.
El kiwi en polvo puede ser utilizado para la preparación de postres, en las bebidas refrescantes, para los cocteles y muy aparte el kiwi puede ser utilizado en yogurt. Apto para todas las edades ya quecontribuye a nuestra salud.



V. VALOR AGREGADO (PRESENTACIÓN)

Ofrecer refrescos en polvo diferenciados en brindar verdadero sabor natural a fruta de kiwi silvestre en bebidas en polvo sin azúcar (baja calorías), asociando el concepto de cuidado más placer.

El Drink-C teniendo un formato practico, en potes pequeños que rendirá 2 litros.












VI. EVALUACIÓN DELIMPACTO AMBIENTAL

Para poder hacer uso de un EIA, para nuestro producto tenemos que basarnos en estatutos a cargo de entidades estatales tal es el caso de:
El Código del Medio Ambiente y los Recursos Naturales (1990); dentro de la cual contiene dos organizaciones:
Sistema Nacional del Ambiente (como ente coordinador).
La Contraloría General de la República (se encargaba de velar por el...