biooghia

Contenido
Agua que sube
Materiales:
Una vela
Un plato
Un frasco cilíndrico
Una regla
Agua

Fundamento Teórico:
Su funcionamiento se basa en dos propiedades
La combustión de la vela encendida consume oxigeno
La presión atmosférica actúa sobre la superficie del agua.

Procedimientos realizados:
1) Fija una vela en el fondo del plato tendido con algunas gotas de cera tendida
2)Llena el plato con agua hasta una altura de 2,5 á 3 cm.
3) Enciende la vela y tápalo con el frasco volteado
4) Cuando el experimento este terminado, toma la regla y mide la altura del agua en el frasco. Se observa que la vela se apaga.

¿Por qué sucede esto?
La combustión de la vela consume el oxigeno del aire, por eso la vela se llega a apagar. Esto hace que la presión interior disminuya y elagua suba debido a que la presión atmosférica es mayor.


Aceleración de una reacción química
Materiales:
- Agua oxigenada.
- Un trozo de patata cruda.
- Un par de vasos de cristal.


Procedimiento:
Para apreciar la diferencia entre la velocidad natural de una reacción química y una mucho más acelerada, verteremos agua oxigenada en dos vasos diferentes. Uno de ellos lo dejaremos sinnada y al otro le echaremos un pequeño trozo de patata pelada y sin cocer. Rápidamente comprobaremos cómo, mientras en el primer vaso no se aprecia prácticamente nada, en el segundo comienza a producirse un burbujeo intenso.

Explicación:
La patata contiene una enzima llamada "catalasa" que es un potente antioxidante. Al introducirla en el agua oxigenada, lo que hace esta enzima es separar elagua del oxígeno:
H202---->H2O+1/2 O2
Es decir, la catalasa acelera la reacción de descomposición del agua oxigenada, que podemos apreciar con el burbujeo que se produce. Estas burbujas se originan por la rápida liberación de gas (O2) en agua (H2O).
Indicador de Ph
Los ácidos y bases están en la mayoría de los alimentos. ¿Cómo puedes saber cuándo un elemento es ácido, con un indicador. Puedesenseñarles a tus alumnos a fabricar un indicador casero. 
Éstos son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica. Manos a la obra. 

¿Qué son ácidos y bases?
Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Los ácidos:
• tienen un sabor ácido
• danun color característico a los indicadores (ver más abajo)
• reaccionan con los metales liberando hidrógeno
• reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.

Las bases:
• tienen un sabor amargo
• dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
• tienen un tacto jabonoso.

¿Qué es un indicador?
Losindicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.

Fabricación casera de un indicador

Los repollos de color morado o violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo:
• Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor)
• Cuécelas en un recipiente conun poco de agua durante al menos 10 minutos
• Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
• Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
• Ya tienes el indicador (El líquido filtrado)

Las características del indicador obtenido son:
indicador extraído de repollo morado. Color que adquiere


medio en el que está
rosado o rojo 
ácido
azul oscuro 
neutro
verde básico

Velocidad de una reacción química
Para realizar nuestro experimento necesitamos dos vasos, agua fría, agua caliente y un par de pastillas efervescentes.

En primer lugar llenamos con agua los dos vasos (uno con agua fría y el otro con agua caliente)
Luego dejamos caer una pastilla efervescente en cada vaso.

Podemos ver que la pastilla que se deja caer en el vaso con agua fría...