Biopolimero: Proteina

BIPOLIMEROS: PROTEINAS

Orígenes e historia de la química.




Índice

Pág

● Introducción……………………………………………………………………… 3

● Marco teórico…………………………………………………………………….4-7

● Hipótesis…………………………………………………………………………. 7

●Esquemas………………………………………………………………………… 8

●Observaciones …………………………………………………………………… 9-10

●Análisis yaplicación……………………………………………………………... 11

●Discusión………………………………………………………………………….. 12

●Conclusión………………………………………………………………………… 13

●Linkografía………………………………………………………………………… 14




Introducción
La vida depende de una serie de reacciones químicas que enconjuntos se denominan metabolismo, los alimentos proporcionan el combustible para que ocurran estas reacciones químicas. La nutrición en una función que todos los organismos deben cumplir, de tal formade asegurar que el crecimiento y desarrollo se lleven a cabo de forma correcta.
Esto se evidencia en el consumo diario de proteínas, las que son necesarias para nutrirse. Uno de los ejemplos másclaros es la leche, la que se consume desde temprana edad, ya que contiene elevadas cantidades de proteínas.

Los objetivos planteados para el trabajo son:
- Identificar la presencia de la proteínaen las diferentes porciones de la leche
- Reconocer en profundidad una de las biomoleculas: las proteínas.
- Analizar a la leche como una fuente de proteínas.






Marco teórico
►1.Polimero
Conjunto molecular que se distinguen por tener una masa molar grande que comprende desde miles de millones de átomos y estar formadas por unidades llamadas monómeros que se repiten según unpatrón. A partir de esto existen dos clases de polímeros los naturales y los sintéticos.
-Polímeros naturales: son aquellos que se encuentran exclusivamente en la naturaleza.
-Polímeros sintéticos: sonaquellos en los cuales el hombre interviene en su creación.

► 2. Biomoleculas
Son polímeros natulares presentes en los seres vivos, de vital importancia...