bioquimica 1 temario

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Bioquímica I
Carrera: Ingeniería Bioquímica
Clave de la asignatura: BQC - 0505
Horas teoría-horas práctica-créditos 4-2-10

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
elaboración o
Participantes
revisión
Instituto Tecnológico Representantes de las
de Tuxtepec del 17 academias de Ingeniería
al 21 de Enero de Bioquímica.
2005Observaciones
(cambios y justificación)
Reunión
Nacional
de
Evaluación Curricular de la
Carrera
de
Ingeniería
Bioquímica.

Academia de Ingeniería Análisis y enriquecimiento
Institutos
las
propuestas
de
Tecnológicos de La Bioquímica.
programas diseñados en
Culiacán,
Jiquilpan,
reunión
nacional
Los Mochis, Morelia,
evaluación
Tepic, Tuxtepec.
Abril del 2005

de
los
la
deInstituto Tecnológico Comité de Consolidación Definición de los programas
la
carrera
de de estudio de la carrera de
de Tepic del 25 al 29 de
Ingeniería Bioquímica.
Ingeniería Bioquímica.
de abril del 2005

3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA
a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio
Anteriores
Asignaturas
Temas
Estructura y función
Biología
celular.
Química IIPosteriores
Asignaturas
Temas
Enzimas,
Bioquímica II
coenzimas
y
Bioenergética.
Biomoléculas.

Química III

Microbiología

Enzimas.
Metabolismo de
carbohidratos,
lípidos
y
proteínas.
Lípidos
de
membranas
y
sistemas
de
transporte.

b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado
•

Establecer las bases para la comprensión de los sistemas biológicos y suaprovechamiento sostenible.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO
Adquirirá los conocimientos básicos de las relaciones, estructura química y función
biológica e iniciar el estudio integral y comprensión del metabolismo.

5.- TEMARIO
1

2

Fundamentos y
Bioenergética

1.1
1.2

Enzimas y coenzimas.

1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
2.1
2.2
2.3
2.4

3

Metabolismo de
carbohidratos.

2.53.1

3.2

3.3

3.4

Introducción a la Bioquímica.
Bioenergética.
1.2.1 Termodinámica.
1.2.1.1 Primera ley de la
termodinámica.
1.2.1.2 Segunda ley de la
termodinámica.
Energía libre.
Cambios de energía libre estándar.
Reacciones acopladas.
Reacciones de oxido reducción.
La función del ATP.
Enzimas. Clasificación y
Nomenclatura.
Coenzimas y cofactores.
Factores que afectanla velocidad de
las reacciones enzimáticas
Enzimas reguladas y no reguladas
Propiedades generales.
Principales coenzimas.
Introducción al metabolismo.
3.1.1 Categorías del metabolismo.
3.1.2 Las tres etapas del
metabolismo.
3.1.3 Principales pasos metabólicos.
Glucólisis.
3.2.1 Reacciones de la vía glicolítica.
3.2.2 Balance global de la vía
glucolítica.
3.2.3 Regulación de laglucólisis.
3.2.4 Entrada de otros azúcares en la
vía glicolítica.
Gluconeogénesis.
3.3.1 Reacciones de la
gluconeogénesis.
3.3.2 Sustratos de la
gluconeogénesis.
3.3.3 Regulación de gluconeogénesis
Metabolismo de Glicógeno.
3.4.1 Degradación del Glicógeno.
3.4.2 Biosíntesis del Glicógeno.
3.4.3 Regulación.

5.- TEMARIO (Continuación)
3.5

3.6

4

Lípidos de membranas y
4.1mecanismos de transporte.

4.2

Obtención de glucosa por el ciclo de
Calvin.
3.5.1 Reacciones del ciclo de Calvin.
3.5.2 Regulación.
3.5.3 Fotorespiración y el ciclo C-4.
Vía de las pentosas fosfato.
3.6.1 Balance energético.
3.6.2 Regulación de la vía de las
pentosas fosfato
Clases de lípidos.
4.1.1 Ácidos grasos y sus derivados.
4.1.2 Triacilgliceroles.
4.1.3 Ceras.
4.1.4Fosfoglicéridos:
Plasmalogénesis.
4.1.5 Esfingolípidos.
4.1.5.1 Cerebrósidos.
4.1.5.2 Gangliósidos.
4.1.5.3 Esfingomielina
4.1.5.4 Eicosanoides.
4.1.5.5 Isoprenoides.
Membranas.
4.2.1 Estructura de membranas.
4.2.1.1 Lípidos de membrana.
4.2.1.2 Proteínas de
membrana.
4.2.2 Función de las membranas.
4.2.2.1 Transporte.
4.2.2.2 Receptores.

5.- TEMARIO (Continuación)
5

Metabolismo de...