Bioseguridad

Gerencia de Sanidad
Área de Pollos

IMPORTANCIA
DE
LA

OBJETIVO TALLER
Para tener Bioseguridad, en los planteles de pollos de carne:
Vivo / Beneficiado, es necesario:
1. Personalcapacitado, que sea consiente de la importancia
y que mantenga una excelente bioseguridad en la granja.
2. Auditar la Bioseguridad
3. Facilitar los recursos
4. Comunicación

AGENDA
14:00 – 14:15Presentación y objetivos
14:15 – 15:45 Talleres
14:15 – 14:35 Caso 1 Vehículos
14:35 – 14:55 Caso 2 Personas
14:55 – 15:15 Caso 3 Equipos
15:15 – 15:35 Caso 4 Plagas
15:35 – 15:45 Preguntas y Cierre15:45 – 16:00 Prueba escrita

DISEMINACION DE ENFERMEDADES?
Granja 1
Humanos
 Botas, ropa
cuerpo

Granja 2

Granja 2

Jabas / vehículos
Tarimas

Granja 3
Ave a ave
•Aves muertas,guano, plumas
residuos de pajas o cama

Vehículos / equipo
 Guanero, Cisterna, alimento
 Ventiladores, balones gas

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Riesgos
Vehículos
Material de cama, Pollito, Agua, Alimento, Gas,Retiro de aves, retiro de guano

Plagas y
vectores

Personas
Visitas ,Operarios,
Proveedores

PLANTEL

Equipos
Jabas, comederos, bebederos,
nextel, celulares

Moscas, roedores,Alphitobius
Vectores: Zorros, perros, gatos

I. Vehículos

CASO N° 1

a. Plantel A: pollos aparentemente sanos incubando un virus de NC.
Vehículo ingresa deja gas y se traslada a plantel B
b. PlantelB: el garitero NO desinfecta la cabina, ni la zona de
rodamiento de las llantas
¿Qué puede pasar en el plantel B?

Dinámica de transmisión de enfermedades
Caso 1: Vehículos
RepresentarVehículos
Plantel A

Plantel B

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I. Vehículos

CASO N° 2

Pedro, chofer del cisterna
a.Pedro tiene hambre, va al mercado, estaciona y almuerza … las
gallinas del lugar defecan en el suelo yllantas ruedan sobre
estas.
b. Llega al plantel , la tranca está levantada y …Pedro ingresa
sin ducharse / cambiarse indumentaria.
– ¿Que puede pasar?
– ¿Cuál es la causa?
– ¿El riesgo es...