Biotecnología

BIOTECNOLOGÍA: Es una rama de la tecnología que utiliza microorganismos vivos o las sustancias que ellos producen para la elaboración de productos tecnológicos. Comenzó hace 4.000 años con lafabricación de cerveza y panes
BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL: empleo de organismos para la obtención de un producto útil para el ser humano
* Aplicaciones: lácteos bioprebióticos; enzimas en la industriatextil y papelera; antibióticos; endulzantes naturales; biocombustibles; aditivos alimentarios; plásticos; enzimas en la industria alimenticia.
BIOTECNOLOGÍA MODERNA: es el empleo de organismos vivospara la obtención de un bien o servicio útil, mediante técnicas de ingeniería genética que permiten obtener proteínas recombinantes.
* Aplicaciones: maní que no causa alergia, tomates con mayorcontenido de licopeno, vacunas comestibles, mejoramiento forestal, minería más limpia, acuicultura, flores azules.
BIOCOMBUSTIBLES: Es renovable y no contamina. Los biocombustibles proceden de labiomasa.
Beneficios: contribuyen a reducir el consumo de combustibles fósiles, son una alternativa para el agotamiento de los recursos fósiles, se producen con fuentes renovables de energía, facilitan laproducción local, producen menos emisiones nocivas para los seres vivos, el agua y la atmosfera.
Biocombustibles | ¿De dónde se obtienen? | ¿Cómo es el proceso? |
Bioetanol | Caña de azúcar o maíz| La fermentación del maíz y la azúcar genera un alcohol que se usa para producir combustible. |
Biodiesel | Aceites vegetales | |
Biogás | Heces de animales, la cachaza de la caña, los residuosde mataderos | A partir de la fermentación de la materia orgánica. |
La selección artificial ocurre cuando los seres humanos eligen organismos que tienen ciertas características que considerandeseables o que resultan de interés
La ingeniería genética permite separar un gen de un individuo y transferirlo a otro individuo, incluso de especies diferentes.
Los alimentos transgénicos son aquellos...