biotecnologia

En sí, no es una ciencia, es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicinay veterinaria). Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos. ¿Tienen idea de que se estáhablando? Es la biotecnología, que es cuando se aplica la ciencia y la ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por un sistema biológico para el mejoramiento o la modificación deproductos para usos específicos.
La biotecnología ha estado presente desde hace mucho tiempo de la historia, ya que es un tratamiento de una materia que es modificada y mejorada para hacer otra. Tansimple como la preparación de pan, la cerveza, el queso, el vino, el yogurt, el mejoramiento de cultivos. La historia de esta “ciencia” se puede dividir en cuatro etapas. La primera corresponde a laera anterior a Pasteur y sus principios se confunden con los de la humanidad. En esta época, se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas, y la fermentacióncomo proceso de enriquecer el contenido de proteínas de los alimentos. La segunda etapa comienza con la identificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación y el siguientedescubrimiento de Buchner por la capacidad de encimas, de levaduras, de convertir azucares a alcohol. La etapa que sigue en la historia de la biotecnología es cuando en Estados Unidos, en la décadade los años treinta, se vio una gran variedad hibrida en la zona maicera. Y por ultimo en la cuarta etapa es la biotecnología actual. Se inicio con el descubrimiento de la doble estructura axial delacido deoxi-ribonucleico (ADN) por Crick y Watson en 1953. Estos son los principales acontecimientos para el auge de la biotecnología a partir de los años ochenta.
La biotecnología tiene varias...