Biotecnologia

¿Qué es la biotecnología?
En su sentido más amplio, biotecnología es todo uso comercial o alteración de organismos, células o moléculas biológicas para alcanzarmetas prácticas específicas.
Aplicaciones de la biotecnología:
Los genes clonados suministran suficiente DNA para determinar la secuencia de genes.
El análisis dehuellas digitales de DNA facilita la detección genética en muchos campos.
La ingeniería genética revoluciona la agricultura.
ESTUDIO DEL CASO
Un grano viejo aprendenuevas mañas
El arroz es l alimento principal para alrededor de dos terceras partes de los seres humanos que habitan la tierra. Un tazon de arroz suministra unabuena provision de carbohidratos y un poco de proteína pero es una fuente muy pobre de casi todas las vitaminas entre ellas la vitamina A. Y a menos que la gente consumasuficientes frutas y hortalizas junto con el arroz para suministrar esta indispensable vitamina, se produce una afeccion conocida como deficiencia de vitamina A.Aunque es poco común en los países más avanzados, cada año esta afección provoca la muerte de más de un millon de niños en Asia, África y América Latuna. Asimismo, más de250000 niños de estos países en vías de desarrollo quedan ciegos cada año a resultas de la deficiencia de vitamina A. En 1999, la biotecnología aportó una posiblecura: arroz creado por ingeniería genética.
Este nuevo arroz es de color amarillo dorado porque contiene altos niveles de beta- caroteno el precursor de la vitamina Aque da a las zanahorias su brillante color. La ingestión diaria de aproximadamente 300 gramos del arroz creado por ingeniería genética (cantidad tipica en las dietas.