Biotecnologia

El bovino al igual que las otras especies domésticas sufre un proceso evolutivo en su dentadura, el cual es necesario conocer para poder fijar su edad, debiéndose observar 5 periodos quecorresponden a distintas etapas de su vida.
1. Nacimiento de los dientes de leche: Esto depende de la precocidad de la raza pero por lo general se da en el primer mes de edad del animal.
2. Rasamiento ynivelación de los dientes de leche:Esta en relacion directa con el régimen alimentario al que ha sido sometido el ternero; si es destetado tarde el rasamiento va a ser  más lento, si se desteta a edadtemprana (4 - 5 meses), el rasamiento será más elevado. Existenmuchas variaciones relacionadas al destete y alimentación del ternero, por lo tanto, se hace dificil establecer cuando razan y nivelan losdientes incisivos de leche.
3. Nacimiento de los dientes permanentes: La erupción de las pinzas es a los dos años, de los primeros medianos a los tres años, de los segundos medianos a los cuatro ylos extremos a los cinco años de edad.
4. Rasamiento y nivelamiento de los dientes permanentes: El rasamiento de las pinzas suceda a los seis años, de los primeros mediandos a los siete años, de lossegundos medianos a los ocho años y de los extremos a los nueve años conjuntamente con el nivelamiento de las pinzas. De los 10  a los 11 años  es el nivelamiento de los primeros medianos. Entre losdoce y los trece años el nivelamiento de los segundos medianos.
5. Acortamiento progresivo de los dientes permanentes.
Determinación de la edad de los Bovinos:
Evento
Edad
Erupción DI 1Nacimiento
Erupción DI 2
7 días
Erupción DI 3
21 días 
Erupción DI 4
30 días
Nivelamiento DI 1 - DI 2 
12 meses 
Nivelamiento DI 3 - DI 4 
18 meses 
Erupción de I 1 
2 años 
Erupción de I 2 3 años 
Erupción de I 3 
4 años 
Erupción de I 4 
5 años 
Rasamiento de I 1  
6 años 
Rasamiento de I 2  
7 años
Rasamiento de I 3  
8 años 
Rasamiento I 4 y nivelamiento I 1 
9 años ...