BIOTECNOLOGIA

 Biotecnología
Biotecnología Alimentaria
Historia: Uno de los primeros usos de la biotecnología y también uno de los más prácticos, es el cultivo de plantas para producir alimentos. Usando técnicas antiguas de biotecnología, los agricultores fueron capaces de seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para producir alimentos suficientes para la cada vezmayor población. Se dio origen a prácticas como la rotación de cultivos, el control de plagas, la domesticación de animales, la producción de cerveza y pan, etc.
Importancia: Los usos potenciales de la biotecnología moderna en agricultura incluyen: aumentar el rendimiento mientras se reduce el uso de fertilizantes, herbicidas e insecticidas; conferir tolerancia a la sequía o la sal en loscultivos; aumentar la vida útil; reducir las pérdidas post cosecha; aumentar el contenido de nutrientes del producto; y entregar productos fitosanitarios. La disponibilidad de dichos productos podría en una administración adecuada reducir el hambre y aumentar la seguridad alimentaria.
Ventajas:
1.- Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento pormenos recursos
2.- Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos
3.- Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
Desventajas:
1.- Riesgos para el medio ambiente
2.- Gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas
3.- Riesgos para la salud
Aplicaciones:
1. Plantas resistentes a insectos.
2. Cultivosresistentes a los virus.
3. Tolerancia a herbicidas.
4. Mejora nutricional de los cultivos o bioenriquecimiento.
5. Cultivos tolerantes a ciertos metales del suelo, como el aluminio.
6. Organismos Modificados Genéticamente (OMG) o transgénicos. 
Futuras Aplicaciones:
Se concentran en una cantidad de características que subrayarán su uso en sistemas de producción de alimentos, como también mejoraránsus aspectos de calidad final.
estos alimentos posibles incluyen soya con cualidades nutricionales mejoradas mediante un incremento en el contenido de proteínas y aminoácidos; cultivos con aceites, grasas y almidones modificados para mejorar el procesamiento y la digestibilidad, tales como canola con alto contenido de estearato, maíz bajo en fitato o ácido fítico.
otros productos que están siendodesarrollados incluirán nuevas características de calidad para el consumidor, como los llamados alimentos funcionales, que son cultivos desarrollados para producir medicinas o suplementos alimentarios dentro de la planta. estos podrán proporcionar inmunidad contra enfermedades o mejorar características saludables de los alimentos tradicionale.


Biotecnología Industrial
Historia: La historiarealmente se inicia con las investigaciones de Charles Darwin, considerado como el padre de la biología moderna, que concluyó que las especies no son fijas e inalterables, sino que son capaces de evolucionar a lo largo del tiempo, para producir nuevas especies. La explicación de esta evolución, según sus observaciones, se basaba en que los miembros de una determinada especie presentaban grandesvariaciones entre ellos, unos estaban mas acondicionados al ambiente en que se encontraban que otros, lo que significaba que los más aptos producirían más descendencia que los menos aptos. Este proceso es conocido como selección natural.
Importancia:
Características distintivas de esta industria son la fuerte relación entre innovación y competitividad, la necesidad de colaborar en la investigación yla importancia de las pequeñas compañías. La industria de la biotecnología es, por sí misma, una poderosa fuente de crecimiento y progreso social. La industria de biotecnología de EE.UU. ha generado en las últimas dos décadas un gran número de nuevos empleos y, por lo menos, una docena de grandes compañías a nivel mundial
Ventajas:
-Rendimiento superior
-Reducción de plaguicidas.
-Se puede intentar...