Biotecnologia

Biotecnología
• Es una disciplina que combina conocimientos,
procesos y utilización de técnicas científicas y
tecnológicas en sectores como:
Alimentación
Salud
Industria
Medio ambienteAgropecuario

• El uso de la biotecnología ha mejorado la
calidad de productos, ahorro de costos, menor
impacto ambiental y simplificación de
distintos procesos.

Campos de Aplicación
• Industria de alimentos:se considera como la
mas tradicional pues trabaja con los procesos
de fermentación en la producción de pan,
vino, cerveza y de lácteos como el yogurt y el
queso.

• Salud: dispone de distintasaplicaciones. Un
ejemplo seria la cura de enfermedades por
medio de la manipulación genética.

• Agropecuaria: se utilizan diversas técnicas
aplicadas al mejoramiento de los cultivos.

• Medio ambiente:se utiliza en procesos de
biorremediación o en tecnología enzimática
que permite sustituir productos químicos
peligrosos para el ambiente.

• Energía: es muy usada para generar energía
limpia apartir de recursos renovables. Entre
los productos que se fabrican están el
biodiesel, biogas y bioetanol.

Desventajas
• Salud: algunas bacterias o virus que han sido
modificados pueden ser utilizadospara la
creación de armas biológicas; también podrían
crear infecciones o reacciones alérgicas en la
población.

• Medio ambiente: uno de los grandes riesgos
es la polinización cruzada, la cualprovocaría
malezas mas agresivas o plantas silvestres con
alta resistencia a herbicidas, lo que alteraría el
equilibrio ambiental.

• Éticos y sociales: existen diversas
preocupaciones como los derechos ala
intimidad genética, discriminación genética,
cuestiones derivadas a la explotación del
material genético, entre otros.

Proyecto Genoma Humano
• Consiste en una investigación que busca
realizar unmapeo de la secuencia de pares de
bases químicas del ADN e identificar los
80 000 genes que codifican la información
para la síntesis de diversas proteínas.

Objetivos del proyecto
Establecer la...