Bitacora Op

UNIVERSIDAD VERACRUZANA.

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS.

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ESTUDIO COMPARATIVO PARA DETERMINAR LA PREVALENCIA DE MASTITIS MEDIANTE LA PRUEBA DE CALIFORNIA

E.E. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

MC. MARCO ANTONIO ALARCÓN ZAPATA.

Tuxpan de Rodríguez Cano Ver. Noviembre 2012

I Introducción
La mastitis bovina, es unareacción inflamatoria de la glándula mamaria, y produce alteraciones físicas y químicas de la leche, aumento del número de células somáticas por la presencia de microrganismos patógenos y finalmente cambios como la perdida de funcionalidad. Esta reacción inflamatoria ocurre como consecuencia de los tejidos a lesiones traumáticas, a sustancias irritantes o la presencia de agentes infecciosos y sus toxinasque han logrado colonizar el tejido secretor. (1)
Desde el punto de vista de su signología, la mastitis se divide en clínica y subclínica. En la mastitis clínica, el cuarto afectado se inflama, hay dolor, edema, presencia de coágulos y grumos y se torna amarilla o rojiza por la presencia de pus o de sangre; en casos severos hay aumento de temperatura y de pulso, decaimiento, perdida del apetitoy baja de la producción. La forma subclínica se caracteriza por la ausencia de signos clínicos en la ubre y la apariencia normal de la leche. El mayor efecto económico se da en las formas subclínicas, donde los diferentes agentes etiológicos aumentan el numero de las células somáticas, este aumento trae como consecuencia una disminución de la producción de leche. (2,3)

Con base a su etiologíainfecciosa, la mastitis bovina se divide en contagiosa y ambiental. (2) La mastitis contagiosa es causada por microrganismos como Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae, corinebacterium bovis Micoplasma spp y sus reservorios son la glándula mamaria y la leche de las vacas infectadas. Su transmisión se puede dar por mala higiene de los ordeñadores y por el uso de pezoneras no desinfectadasen explotaciones con ordeña mecánica. (2,5) La mastitis ambiental mastitis ambiental es producida por gérmenes, Gram –, habitantes normales del ambiente como, Escherichia coli, Klebsiella spp, Enterobacter spp, Pseudomonas spp y Proteus spp, y algunas bacterias Gram positivas como Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae. (6)
La mastitis bovina esta considerada como la enfermedad quemás pérdidas económicas ocasiona a los productores lecheros, pues su presencia en los establos se refleja en gastos excesivos en medicamentos para el productor y una disminución en los ingresos por decremento de la producción, que generalmente deberían percibirse dentro de la explotación.(7)
Las pérdidas ocasionadas por esta enfermedad pueden agruparse de la siguiente manera: Disminución de laproducción, descarte de leche, costo de medicamentos, honorarios veterinarios, trabajo extra, pérdida de potencial genético. (8,9)
La mastitis continua siendo la enfermedad más prevalente y costosa de los bovinos lecheros en la mayor parte del mundo. Las vacas lecheras comparten su ambiente con microrganismos y es inevitable que algunos de ellos entren a la glándula mamaria y causen mastitis. (9)La mastitis es una infección que ocasiona grandes pérdidas a la ganadería productora de leche del país y afecta fundamentalmente al ganado bovino explotado en forma intensiva, tanto al que es ordeñado en forma manual así como el que es ordeñado en forma mecánica, esto es debido a la deficientes condiciones de manejo e higiene que se tiene establecida en la gran mayoría de las explotacioneslecheras. (10)
III Objetivo
El objetivo del presente trabajo es determinar la prevalencia de mastitis en vacas productoras de leche en ordeñas de tipo Mecanizada vs Manual.

II Hipótesis
La prevalencia de Mastitis presenta mayor numero de casos positivos en las explotaciones con sistema de ordeña tecnificada en comparación con la ordeña manual.

IV Material y métodos
Se realizó un...