Bloque I: La Base Molecular Y Físico-Química De La Vida

BIOLOGIA 2º BTO
BLOQUE 1: COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS.
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1.- Bioelementos y biomoléculas.


1 Bioelementos.

• Concepto: Elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Se unen para formar biomoléculas, estas son las moléculas que forman parte de los seres vivos.
• Existen unos 70elementos químicos distintos formando parte de la materia orgánica, de ellos unos 22 son esenciales y se clasifican según su abundancia en:
• Clasificación:
- Primarios.- Suponen el 96,2 % del peso de la materia viva. Ejemplos: H, C, O, N, P y S.
De ellos, los cuatro primeros presentan dos propiedades importantes:
o Tener una masa atómica baja (permite formar muchascombinaciones complejas, inestables e importantes para el continuo construir y destruir de la materia).
o Ser abundantes en las capas más externas de la Tierra (fáciles de conseguir y de incorporar).
El átomo de C tiene cuatro electrones en su última capa, pudiendo formar enlaces covalentes apolares estables con otros átomos de C y también de H, constituyendo compuestos de C formadaspor largas cadenas hidrocarbonadas.
[pic]
Estos enlaces pueden ser simples, dobles o triples. (Copiarlos)




El O es el más electronegativo y el más abundante, ya que forma parte del agua. El N se encuentra en los aminoácidos (forman proteínas) y en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. El S en aminoácidos azufrados y el P como ión fosfato en nucleótidosenergéticos (ATP) y en componentes de las membranas plasmáticas (fosofolípidos).
- Secundarios.- Suponen el 3,8 % del peso de la materia viva: Na, K, Ca, Mg, Cl. Se clasifican en imprescindibles y prescindibles según lo sean o no para cada ser vivo. (Ej: Aluminio imprescindible en plantas y prescindible en animales).
• Sodio, potasio y el cloro, disueltos en los medios internos en interiorcelular formando iones. Mantienen el grado de salinidad y el equilibrio iónico entre las membranas.
• Calcio, en forma de carbonato sólido forma los caparazones de los moluscos y otros esqueletos y, como ión, actúa en muchas reacciones (contracción muscular, coagulación de la sangre,…)
• Magnesio, componente de enzimas y de la clorofila.
- Finalmente llamamosoligoelementos a aquellos que aparecen en proporciones menores del 0,1 % (Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni, Si, Co, F, etc), pero son indispensables al mismo tiempo. Así, el magnesio es un oligoelemento en la especie humana, aparece en un 0,01 %, sin embargo, sin él no hay síntesis de proteínas, ya que mantienen unidas las dos subunidades que forman el ribosoma.



2 Biomoléculas.

• Concepto: tambiénllamadas principios inmediatos, son las moléculas que se encuentran formando parte de la materia viva.
• Las biomoléculas se clasifican en:
- Inorgánicas: pueden aparecer en la materia viva y en la inerte (Agua, gases y sales minerales).
- Orgánicas: sólo aparecen en la materia viva. Todas tienen Carbono “C” e Hidrógeno “H” y la mayoría también Oxígeno “O”. Suele tratarse de monómerosque se pueden unir para dar moléculas más grandes llamadas polímeros. (Glúcidos, Lípidos, Prótidos y Ácidos Nucleicos).

1.2.1. Biomoléculas inorgánicas.



El Agua.



- Es el principal componente de los seres vivos su abundancia oscila entre el 70% y el 90% en peso según la especie, edad, tejido, etc.
- Sus importantísimas funciones biológicas, se deben a suspropiedades físico-químicas derivadas a su vez de su particular estructura.
- Estructura:
La molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno. Los átomos de hidrógeno se sitúan a ambos lados del oxígeno formando un ángulo de 104º, dando lugar a su típica estructura de dipolo eléctrico ya que el átomo de oxígeno comparte un par de electrones con cada átomo de...