BOTÁNICA

Trabajo Extraclase


De


Producción Agrícola


Tema: Proyecto Frutal (Pitahaya)


Profesor: Adrián Bonilla.


Estudiante: Jonathan Hernández R.


Sección: 12 - 3









I PARTE: INFORMACIÓN SOBRE LA PITAHAYA

BOTÁNICA DE LA PITAHAYA

Su nombre científico es Pitahaya Hylocereus undatus y otros nombres dados son Ruto del Dragón, Pitaya, Cardo de ananás y Flor de cáliz.

Es una plantaperenne, cactácea, epífita, perteneciente a la
familia de las Cactáceas, que posee un tallo muy suculento de color verde,
con la superficie provista de costillas con areolas en sus bordes; éstas
son circulares con espinas, consideradas ramas u hojas modificadas. De la
parte superior de las areolas nacen las ramificaciones y las flores. La flor
es hermafrodita y puede ser amarilla, blanca o rosada.

Elfruto tiene forma ovoide
con aproximadamente 12 cm. de largo y 7 cm. de ancho. La variedad más conocida,
es verde en su crecimiento y se torna amarilla en su madurez. Existen otras
variedades comerciales que son de color rojo púrpura o rosada. La piel tiene
protuberancias con puntas uniformemente distribuidas denominadas brácteas,
variables en número y tamaño de acuerdo a la variedad. Su pulpa es decolor
blanco-grisáceo, con numerosas semillas comestibles, las cuales contienen
sustancias altamente digestivas. Esta cualidad sumada a su dulce y delicado
sabor, la hace una fruta muy solicitada. Se le atribuye la propiedad de aliviar
los problemas del estreñimiento, limpiar los riñones y eliminar toxinas.

Es de origen centroamericano y se encuentra distribuida
en países como Colombia,Venezuela, Uruguay, Panamá, Brasil, Costa Rica,
Nicaragua, México y Curazao. Se utiliza para alimentación,
principalmente con la obtención de pulpa para preparar refrescos, sorbetes,
gelatina, helados, yogurt, dulces, mermelada, jalea, cócteles y otros; así
como también se puede disfrutar consumiéndola en fresco. Se puede consumir
combinada con otras frutas y es útil para decorar platos.

Es rica enfibra, calcio, fósforo y vitamina C. Se trata de una fruta
muy especial en cuanto a cualidades medicinales con un amplio espectro de
aplicaciones, desde el alivio de problemas estomacales comunes, tales como
gastritis, hasta ser una fruta recomendada para personas con diabetes y
problemas endocrinógenos. La pitahaya contiene captina, un tónico para el
corazón. El beneficio más conocido de esta fruta essu contenido de
aceites naturales, en la pulpa y semillas, que mejora el funcionamiento del
tracto digestivo (tiene un efecto laxativo).



Manejo y Practicas de manejo

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE LA PITAHAYA

MANEJO INTEGRADO EN AREAS DE PROPAGACION

Desinfección Natural del Suelo mediante la Solarización.



Metodología: inicie realizando una adecuadapreparación del sustrato a utilizar; mezcle bien y dispóngalo en forma de eras o camas de 1.20 m de ancho, 30 cms de altura y el largo que se requiera según el número de pencas a sembrar o bolsas a llenar.

Por cada metro cuadrado de la cama, agregar 2 Kg. de gallinaza, Porcinaza, Pulpa de Café o Lombricompuesto mas YESO AGRICOLA NATURAL 1 Kg./m2 mezclar bien con el suelo, nivelar y humedecer a capacidadde campo (termino medio ) con una solución de RUTINAL( Extracto de Ruda) 10 cc/litro de agua , aplicando 4-10 litros /metro cuadrado de acuerdo a la humedad del suelo.; finalmente cubrir el suelo con plástico negro calibre 4 durante 20 días en época de verano y 30 días en invierno. El suelo debe quedar bien sellado para evitar la entrada o salida de agua.
Coloque la semilla a la sombra durante5-10 días en forma invertida con el fin de estimular el flujo hormonal e igualmente lograr una leve deshidratación que aumente la formación de callo lo cual estimula el inicio del enraizamiento.

Una vez cumplido el tiempo de Solarización, destape el sustrato; para la siembra de las pencas; tiene la alternativa de hacerlo directamente en la cama solarizada o en bolsas con suelo solarizado. Para...