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Brasil, Chile y EEUU consumen miel boliviana
Por Redacción Central - Los Tiempos - 1/07/2007

 
 
 
 
 
 
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Redacción central
Estados Unidos, Chile y Brasil son los países que Bolivia haconquistado con la miel de abeja y tiene perspectivas en otros mercados como el de productos orgánicos que cada vez son más amplios y de alta demanda.
La producción y exportación de miel y sussubproductos tienen un sólido potencial de mercado y representan una actividad factible de generación de ingresos, proporcionando una alternativa viable a la producción de coca para productores en pequeña ygran escala, especialmente en Yungas donde se han desarrollado las experiencias más exitosas de este negocio con microempresarios de la zona.
El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) y laCámara Nacional de Exportadores de Bolivia (Caneb) indican, en su boletín mensual Exportemos, que el Fondo Comunitario de Desarrollo Alternativo de los Yungas (FCDA) trabajó estrechamente con apicultoresen las provincias del norte y sur de esa zona y Caranavi para mejorar la calidad y los niveles de producción de miel y colocar este producto en el mercado nacional e internacional.
Este programa esfinanciado por Usaid y administrado por ACDI/VOCA Bolivia.
Samaipata
Señalan que otro proyecto participativo de conservación y desarrollo de miel es administrado por la FAO y financiado por el Gobiernoitaliano, que introdujo también la apicultura en la zona de Samaipata hace siete años. Este proyecto ha dado resultados y ya existe 90 apicultores en 18 comunidades, organizados en la Asociación deApicultores de la Cuenca Alta del río Piraí (Asacapi).
Datos del producto
Cualidades
Debido a su contenido de azúcares simples, de asimilación rápida, la miel es altamente calórica (cerca de 3,4kcal/g), por lo que es útil como fuente de energía.
Uso
La miel es la estrella de centenares de remedios caseros recetados para aliviar y prevenir toda clase de males como la artritis, irritación en la...