BredenMaster
Páginas: 22 (5498 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2014
INDICE
Resumen 3
Descripción de la empresa 4
Análisis de la situación 5, 6, 7, 8
Análisis del microentorno externo 8, 9, 10
Análisis Interno 11, 12
Factores estratégicos internos 12, 13, 14
Factores Operativos internos 14, 15, 16, 17, 18
Análisis de la competencia 19, 20
Definición del mercado objetivo o meta 21
Definición delposicionamiento 22, 23
Objetivos de Marketing 23
Definición del mix 23, 24, 25, 26,
27, 28, 29, 30
Resumen
Chile es el segundo país que más pan come en el mundo, con cifras que bordean o superan los 90 kilos por habitante cada año constituyéndose como la base de la alimentación de la población, principalmente en los sectores de nivel socioeconómicomás bajo,”, y que en suma representan un 2% de la canasta familiar del IPC. La razón es que el pan suele ser bastante bueno y que después de farmacias y botillerías, son las panaderías las de mayor aporte, además de ser económico y alimenticio.
Sin embargo, el consumo per cápita ha ido bajando en los últimos 10 años y se cree que es por un cambio en los hábitos de consumo, porque los consumidoresse tornan más sofisticados y van reemplazando los productos. A pesar de esto, hoy entendemos que el producto pan, en especial a la marraqueta, es considerado un alimento saludable.
Actualmente, la industria del pan y la pastelería es el sector pyme más importante de la manufactura, el primero de los alimentos procesados, el sexto de toda la manufactura; genera más de 100 mil empleos y factura másde US$3.000 millones. El problema es que está muy atomizado. Del total de la industria, más del 70% es microempresa y, por lo tanto, le cuesta modernizarse.
Descripción de la empresa
BredenMaster es una empresa Chilena, fundada el año 1996, innovadora y abierta al mundo que entrega a sus clientes soluciones de panadería según sus propias necesidades, para que vendan en su localu ofrezcan en su buffet pan caliente, empanadas y quiches, medialunas y bollería recién salidas del horno. Cuenta con una planta industrial de 20.000 m2, gran capacidad de almacenamiento congelado y líneas de producción de alta tecnología.
El proceso productivo utiliza la congelación de los productos para lograr ofrecer a los clientes un abastecimiento seguro y de amplia cobertura geográfica,logrando trabajar con las más importantes empresas de Chile, algunas de ellas con presencia global como Sodexo, Aramark, Radisson, Ritz, Shell, entre otras.
Los productos que ofrece:
En desayunos Buffet: Canasto fermentado de Chocolate, Manzana, Membrillo, Vainilla, Croissant Chocolate y Frambuesa, Medialuna Manjar, Muffin Americano arándano, banana nuez, Chips de Chocolate, Chocolate, Frambuesa,Zanahoria Nuez, Manzana Canela, Vainilla, Panal de Frambuesa y Manjar, de manzana, Top Chocolate, Frambuesa Queso, Manjar y Vainilla.
Cafetería: Caracola Mini, Enrejado Pie de Limón, Medialuna Argentina, Mini caña Chocolate y Frambuesa queso, variedad en Muffin, palmeras, Roll Manjar y Vainilla y Top de Chocolate y Frambuesa queso.
Eventos: Amasado, Baguette Integral mini, Ciabatte Mini,empanada de pino cocktail, de queso la Jacinta, Fugasa Aceituna, Aceituna Pimenton y Fugasa Chorizo Aceituna Cebolla, chaparritas y empanadas para freir.
Panadería: Pan amasado Chileno, Baguetin, Coliza especial media, Doblada, Hallulla, Marraqueta, Baguette rústico, Ciabatta, Pan de Anís, Pan Dulce, Pan con Queso, Pan Hoja Largo y redondo, variedad en bagettes, Hallulla, Marraqueta y Dobladasintegrales, panes para sándwiches, Hot Dogs, panes de molde integral, blanco y Multigrano, entre otros productos.
Análisis de la situación
Análisis del macroentorno externo.
Político Legal:
Las transacciones comerciales de productos Agrícolas y cereales. Ley numero # 20.656.
Está ley vigente desde el 02 de febrero de 2013 establece la regularización de precios de los cereales, tales como el...
Resumen 3
Descripción de la empresa 4
Análisis de la situación 5, 6, 7, 8
Análisis del microentorno externo 8, 9, 10
Análisis Interno 11, 12
Factores estratégicos internos 12, 13, 14
Factores Operativos internos 14, 15, 16, 17, 18
Análisis de la competencia 19, 20
Definición del mercado objetivo o meta 21
Definición delposicionamiento 22, 23
Objetivos de Marketing 23
Definición del mix 23, 24, 25, 26,
27, 28, 29, 30
Resumen
Chile es el segundo país que más pan come en el mundo, con cifras que bordean o superan los 90 kilos por habitante cada año constituyéndose como la base de la alimentación de la población, principalmente en los sectores de nivel socioeconómicomás bajo,”, y que en suma representan un 2% de la canasta familiar del IPC. La razón es que el pan suele ser bastante bueno y que después de farmacias y botillerías, son las panaderías las de mayor aporte, además de ser económico y alimenticio.
Sin embargo, el consumo per cápita ha ido bajando en los últimos 10 años y se cree que es por un cambio en los hábitos de consumo, porque los consumidoresse tornan más sofisticados y van reemplazando los productos. A pesar de esto, hoy entendemos que el producto pan, en especial a la marraqueta, es considerado un alimento saludable.
Actualmente, la industria del pan y la pastelería es el sector pyme más importante de la manufactura, el primero de los alimentos procesados, el sexto de toda la manufactura; genera más de 100 mil empleos y factura másde US$3.000 millones. El problema es que está muy atomizado. Del total de la industria, más del 70% es microempresa y, por lo tanto, le cuesta modernizarse.
Descripción de la empresa
BredenMaster es una empresa Chilena, fundada el año 1996, innovadora y abierta al mundo que entrega a sus clientes soluciones de panadería según sus propias necesidades, para que vendan en su localu ofrezcan en su buffet pan caliente, empanadas y quiches, medialunas y bollería recién salidas del horno. Cuenta con una planta industrial de 20.000 m2, gran capacidad de almacenamiento congelado y líneas de producción de alta tecnología.
El proceso productivo utiliza la congelación de los productos para lograr ofrecer a los clientes un abastecimiento seguro y de amplia cobertura geográfica,logrando trabajar con las más importantes empresas de Chile, algunas de ellas con presencia global como Sodexo, Aramark, Radisson, Ritz, Shell, entre otras.
Los productos que ofrece:
En desayunos Buffet: Canasto fermentado de Chocolate, Manzana, Membrillo, Vainilla, Croissant Chocolate y Frambuesa, Medialuna Manjar, Muffin Americano arándano, banana nuez, Chips de Chocolate, Chocolate, Frambuesa,Zanahoria Nuez, Manzana Canela, Vainilla, Panal de Frambuesa y Manjar, de manzana, Top Chocolate, Frambuesa Queso, Manjar y Vainilla.
Cafetería: Caracola Mini, Enrejado Pie de Limón, Medialuna Argentina, Mini caña Chocolate y Frambuesa queso, variedad en Muffin, palmeras, Roll Manjar y Vainilla y Top de Chocolate y Frambuesa queso.
Eventos: Amasado, Baguette Integral mini, Ciabatte Mini,empanada de pino cocktail, de queso la Jacinta, Fugasa Aceituna, Aceituna Pimenton y Fugasa Chorizo Aceituna Cebolla, chaparritas y empanadas para freir.
Panadería: Pan amasado Chileno, Baguetin, Coliza especial media, Doblada, Hallulla, Marraqueta, Baguette rústico, Ciabatta, Pan de Anís, Pan Dulce, Pan con Queso, Pan Hoja Largo y redondo, variedad en bagettes, Hallulla, Marraqueta y Dobladasintegrales, panes para sándwiches, Hot Dogs, panes de molde integral, blanco y Multigrano, entre otros productos.
Análisis de la situación
Análisis del macroentorno externo.
Político Legal:
Las transacciones comerciales de productos Agrícolas y cereales. Ley numero # 20.656.
Está ley vigente desde el 02 de febrero de 2013 establece la regularización de precios de los cereales, tales como el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.