BRIEF CERVEZA GOURMET

BRIEF CERVEZA GOURMET

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

HISTORIA DE BACKUS
-Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y el Ing J. Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac con el nombre de "Fábrica de Hielo Sudamericana".
-Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Lideradospor Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A.,
--Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país
- Actualmente cuenta con 5 plantas con producciones cervecerasdescentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral.

VISION
Ser la mejor empresa en el Perú admirada por:
-Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas.
-Otorgar el más alto reporto de inversión a su accionista.
-Ser el empleado preferido.
-Su modelo de gestión.

MISION-Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionalmente preferidas por el consumidor.






VALORES
Dirigimos nuestros esfuerzos a la comunidad educativa: maestros, directivos, estudiantes, padres de familia, investigadores y el público interesado en temas educativos. La responsabilidad social en Backus tiene una larga historia y se ha modernizado de acuerdo con las tendencias yenfoques mundiales presentados a lo largo de los años.
El "Desarrollo Sostenible" es uno de los pilares del Modelo de Gestión Backus y está orientado a promover una conducta ética en todos nuestros actos, buscando que la empresa sea reconocida debido a su reputación en: Apoyo a la Comunidad, Responsabilidad Social, Gestión Ambiental y Buen Gobierno Corporativo.
Para lograrlo, fomentamos y practicamosuna cultura de responsabilidad social, entendiéndose por ella, una forma de gestión  que atraviesa transversalmente las diferentes áreas de la empresa y que involucra los aspectos centrales del negocio y aquellos que trascienden su actividad. Entendemos que el desarrollo equilibrado de una empresa implica actuar simultáneamente con el mismo énfasis en la dimensión económica, ambiental y social.LINEAS DE PRODUCTO
Cervezas:
-Cristal, Pilsen Callao, Cuzqueña, Backus Ice, Trujillo, Cerveza Arequipa, San Juan, Peroni, Abraxas, Miller, Groisch, Cerveza Fiesta Real.
Otras bebidas
-San Mateo, Guaraná, Maltín Power, Viva Backus, Agua Tónica.
Portafolio cervecero de Backus
Dentro del portafolio de marcas que Backus tiene establecidos algunos segmentos; el Mainstream que comienza con Cristal,líder del portafolio de cerveza que se maneja con el index price o índice de precio de 100%. De ahí nacen todas las demás categorías o segmentos; se tiene el Upper Maistream, un poco mayor, que es donde juega Pilsen Callao. De ahí viene un segmento Premium en donde juega Cusqueña, aproximadamente a un index price de poco más de 120%; luego está la categoría Súper Premium en donde se tiene a lasimportadas Peroni y Miller que son las cervezas globales, ambas fluctúan en un 140% de index price. Recientemente se abre una nueva categoría Ultra Premium, un segmento nuevo, con Abraxas, donde esta va a jugar con un index price mayor al 300%. 






ANTECEDENTES EN EL MERCADO
Actualmente en el mercado peruano la empresa es líder en ventas de cerveza.
El mercado de cervezas a nivel nacional es pequeñoen comparación con otros países, lo cual podría deberse a la reducida competencia existente en el sector en la actualidad. Esa competencia reducida, como veremos, es producto de las altas barreras de entrada.
Existen tres actores importantes en el mercado nacional: Backus, con casi un 94% de participación en este mercado; AmBev, con entre 5% y 6% de participación; y Ajeper, con menos de 1% de...